[…] wöchentlich auf den Speiseplan. „Es mag kurios klingen, aber gerade fette Fische liefern eine ganze Bandbreite hochwertiger Nährstoffe“, weiß Uta […]
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Wie das geht?
Lebensmittelkennzeichnung
[…] Bezeichnung des Lebensmittels Zutatenverzeichnis (absteigend nach Gewichtsanteil) Allergenkennzeichnung (z. B. durch Fettdruck im Zutatenverzeichnis) Nährwertkennzeichnung („Big 7“: Kalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren, […]
Das ideale Fett zum Braten und Frittieren
[…] Frittieren sorgen für besonderen Genuss. Dazu sind vor allem hitzestabile Fette mit hohem Rauchpunkt gefragt, sprich Fette, die auch bei […]
Was Kinder essen – und was sie essen sollten
[…] bringen: Kinder brauchen eine abwechslungsreiche Mischkost. Das bedeutet: wenig Fleisch, Fett und Zucker, damit auch weniger Kalorien, dafür viel pflanzliche […]
So wählen Sie Ihr Speiseöl
[…] sind pflanzliche Öle nichts anderes als bei Zimmertemperatur flüssig werdendes Fett. Alle Arten von Fett bestehen aus Triglyzeriden, die wiederum […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
[…] dünnem Rinderfilet gerollt. 100 Gramm Filet enthalten circa 4 Gramm Fett und 121 kcal. Mit einer leichten Sauce ohne Sahne […]
Zart und leicht würzig: Feines Lammfleisch für die Ostertafel
[…] oder Koteletts zubereiten können. Bei Braten oder Schmorgerichten sollte das Fett vorher nicht entfernt werden, denn es macht das Fleisch […]
Better Aging – Mit ausgewogener Ernährung zu mehr Wohlbefinden
[…] Grundsätzlich gilt: Die Nahrung sollte ausreichend Kohlenhydrate und Eiweiß enthalten, Fett sollte eher sparsam zugeführt werden, da mit zunehmendem Alter […]
Nüsse – harte Schale, gesunder Kern: Viele Speisen lassen sich mit Nüssen verfeinern
[…] – den Einsatzmöglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt. Nüsse enthalten viel Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Lange galten sie wegen des […]
Wirsing: Der deftige Krauskopf ist reif
[…] – 30 Kilokalorien pro 100 Gramm machen den Kohl nicht fett. Tipps rund um den Wirsing Einkauf: Die äußeren Blätter […]