[…] Provitamin A. An Mineralstoffen sind Kalium, Calcium, Phosphor, Eisen und Magnesium in größeren Mengen enthalten. Der leicht scharfe Geschmack rührt […]
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Wie das geht?
Feldsalat: Vitaminbombe mit vielerlei Namen
[…] der Blutbildung dient. Außerdem enthalten die Blätter Kalium, Kalzium und Magnesium. Das ätherische Baldrianöl ist ein sekundärer Pflanzenstoff, der den […]
Rote Bete ist gesund und lecker und schützt vor Erkältungskrankheiten
[…] Knollen enthalten eine Vielzahl von Mineralstoffen und Vitaminen. Calcium, Kalium, Magnesium, Mangan, Phosphor, Jod, Natrium sowie die Vitamine C, B […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] Europas. Er enthält reichlich Vitamin C und K, Selen, Folsäure, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Sekundäre Pflanzenstoffe wie das Anthocyan geben […]
Klassisches Wintergemüse Rosenkohl
[…] B1, B2 und C sowie Provitamin A. Kalium, Phosphor, Calcium, Magnesium und Eisen sind wichtige Mineralstoffe. Es macht etwas Arbeit, […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
[…] reichlich Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin C, K und B1 (Thiamin), Magnesium, Kalium, Eisen und Zink. Rosenkohl wird übrigens auch Brüsseler […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
[…] Vitamin C und Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Das Blattgemüse wirkt entzündungshemmend sowie […]
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
[…] reichlich Vitamine wie Vitamin A, C und B-Vitamine sowie Kalium, Magnesium, Eisen und Folsäure. Für die sattrote Farbe sorgt der […]
Wildbret in der Küche: Hasenbraten und zartes Wildkaninchen
[…] wenig Fett, dafür aber reichlich Mineralstoffe wie Phosphor, Kalium und Magnesium, die Spurenelemente Eisen, Zink und Selen und die Vitamine […]
Was ist der Unterschied zwischen Dinkel und Weizen?
[…] Schubert, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Dinkel enthält etwas mehr Eiweiß, Magnesium, Zink und Eisen als Weizen. Er schmeckt leicht nussig. […]