[…] zeitliche und räumliche Separation. Das beginnt mit der Erfassung der Rohmilch bei der Milchsammlung auf Höfen mit gültiger DLG-Zertifizierung und […]
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Wie das geht?
Der Kampf um den Milchpreis: Herausforderungen und Anpassungsstrategien
[…] Innerhalb der letzten zwei Jahre spiegelt sich auf dem deutschen Rohmilchmarkt ein dramatischer Preisverfall von über 40 Prozent wider. Vor […]
Studie zur Folgenabschätzung des Green Deal
[…] Rindfleisch, rund 50 Prozent für Schweinefleisch, über 30 Prozent für Rohmilch sowie zwischen 10 und 20 Prozent für Obst und […]
Listeriose und Toxoplasmose: Sicher essen in der Schwangerschaft
[…] keine rohen Lebensmittel vom Tier, vor allem keine Produkte aus Rohmilch, kein rohes Fleisch oder rohen Fisch. Der aid infodienst […]
Projekt PAC-CAMPY: Strategien gegen Campylobacter im Praxistest
[…] Weitere Informationen zum Thema Campylobacter Krankheitserregern in Fleisch, Eiern und Rohmilch auf der Spur (BfR, 2019) Campylobacter – Krankheitskeim auf […]
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: 150 Mio. Euro EU Mengenreduzierungsprogramm angelaufen
[…] Absatzmöglichkeiten für die Milcherzeugnisse und dem auf die Molkereien zukommenden Rohmilchangebot zu schaffen. Es liegt im Interesse der Milcherzeuger, die […]
Milchmarkt 2020 – Auswirkungen von Corona-Pandemie und Brexit
[…] etwa einem Cent unter dem Erzeugerpreis von 33,70 Cent/ Kilogramm Rohmilch (4 Prozent Fett, 3,4 Prozent Eiweiß) in 2019 erwartet. […]
„Allgäuer Sennalpkäse“ in Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) aufgenommen
[…] in handwerklich-traditioneller Weise direkt auf Sennalpen des Allgäus aus naturbelassener Rohmilch hergestellt und von Hand gepflegt wird. Er ist ein […]
Milchmarkt in Zeiten von Corona
[…] Milchpreis 2020 wird bundesweit etwa 32,5 Cent netto je Kilogramm Rohmilch betragen bei einem Fettgehalt von 4 Prozent und 3,4 […]
ALDI Nord führt regionale Weidemilch ein
[…] Fütterung der Tiere erkennen. Das blaue Regionalfenster zeigt, woher die Rohmilch stammt und wo sie abgefüllt wird. Produzent und Lieferant […]