Frühjahrsmüde? Nicht mit Fisch und Meeresfrüchten. Denn eine leichte und ausgewogene Ernährung mit Vitaminen, Mineralstoffen und hochwertigem, aber leicht bekömmlichem … mehr
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Wie das geht?
Ordentliches Frühstück und gesundes Pausensnack liefern Kraftstoff für’s Gehirn
Wer glaubt, beim Denken brauche man keine Energie, der irrt. Gemessen an seiner Größe ist das Gehirn unser größter Energieverbraucher. … mehr
Kann man Sprossen und Keimlinge roh essen?
Frische Sprossen und Keimlinge sind ballaststoffreich, liefern Vitamine und Eiweiß. Besonders beliebt sind sie als Zutat in Salaten. Sie können … mehr
Tee-Trend 2023. Oolong so good! Leckere Entdeckung aus dem Reich der Tees
Teetrinken ist in Deutschland angesagter denn je. Zum einen weil Tees, Kräuter- und Früchtetees Teil einer ausgewogenen Ernährung sind, zum … mehr
Was ist Wagyu-Rindfleisch?
Wagyu-Rindfleisch hat seinen Ursprung in Japan und ist das Ergebnis einer langen und traditionsreichen Zuchtgeschichte. „Wagyu“ bedeutet übersetzt „japanisches Rind“. … mehr
Bohnen, Erbsen und Co. – vielseitig und gesund
Die kleinen Samen haben es in sich. Sie sind reich an pflanzlichem Eiweiß, Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen. In vielen Ländern … mehr
Cholesterin in Lebensmitteln: Eier unter falschem Verdacht
Zu Ostern Eier essen mit Genuss. Eier hatten lange Zeit als Cholesterinbomben einen schlechten Ruf. Inzwischen sind sie rehabilitiert. Es … mehr
Tipps, um den Stoffwechsel anzuregen
Der Stoffwechsel fasst alle Auf-, Ab- und Umbauprozesse im Körper zusammen. Beispielsweise gibt es einen Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratstoffwechsel – … mehr
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
Sie heißen Açaí, Chia, Goji, Matcha, Quinoa und Avocado, wachsen in weit entfernten Ländern, wo sie angeblich seit Urzeiten Menschen … mehr
Speisepilze in der heimischen Küche: Champignons klare Spitzenreiter
Kulturspeisepilze haben das ganze Jahr Saison, bereichern viele Speisen und punkten mit einem hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären … mehr