[…] wie Thymian, Rosmarin oder Knoblauch und darüber Walnüsse oder geriebener Parmesan. Nach dem Garen kann man noch frische Kräuter wie […]
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Wie das geht?
So schützen sich Schwangere vor Lebensmittelinfektionen
[…] Durch ihre lange Reifezeit gut durchgetrocknete Hartkäsesorten aus Rohmilch wie Parmesan ebenfalls. Lediglich ihre Rinde eignet sich nicht zum Verzehr. […]
Kalte Gerichte für heiße Tage: Frittata, Carpaccio, Summer Rolls
[…] leicht gart. Mit ordentlich Zitronensaft beträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. Oder wie wäre es mit einer Frittata zum […]
Sommerpicknick gesund und nachhaltig genießen
[…] vor dem Essen hinzugegeben. Eine Tomatentarte mit frischem Basilikum und Parmesan schmeckt auch kalt sehr lecker. Falafeln und Gemüsebratlinge, herzhafte […]
Zedernkerne: Delikatesse mit buttrig-harziger Note
[…] grobem Salz mörsert und mit einem hochwertigen Olivenöl und geriebenem Parmesan vermengt. Das passt zu Pasta, Gemüse, Kartoffeln und Baguette. […]
Käse ohne Milch? Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan
[…] auch ohne Kuhmilch lassen sich Alternativen zu Mozzarella, Frischkäse und Parmesan zubereiten. Häufig werden für milchfreien Käseersatz Cashewkerne, Mandeln oder […]
Borretsch: Küchenkraut mit Gurkenaroma
[…] Pfeffer und einem Schuss Sahne abschmecken und mit etwas geriebenem Parmesan und Rucola bestreuen. Borretsch kann aber auch ähnlich wie […]
Treffpunkt Dorflinde: die jungen Blätter und Blüten sind essbar
[…] Probieren Sie auch ein Pesto mit Lindenblättern, Olivenöl, Zitronensaft, Pinienkernen, Parmesan und Knoblauch. Die zuckersüßen Blüten sind gut zum Aromatisieren […]
Neues von der Stange! Die Spargelsaison startet schon vor Ostern.
[…] oder zu Gorgonzola-Nudeln schmeckt. Gebraten ist das Stangengemüse zusammen mit Parmesan und Ei eine köstliche Variante. Zubereitung: Weißen Spargel immer vom Kopf […]
Parmesan mit weniger Salz: typische Eigenschaften bleiben erhalten
[…] schmelzend auf der Zunge – für die Italiener ist der Parmesan der König der Käse. Seine Konsistenz und Zusammensetzung bleibt […]