[…] unter anderem bei Würstchen, frischem „Fleisch“, Schinken oder an länderspezi fischen Rezepturen der Alternativprodukte. Auch Fisch– und Eialternativen werden vermisst. […]
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Wie das geht?
Lebensmittel: Auch der Wassergehalt muss auf die Zutatenliste
[…] Bestandteil von unverarbeiteten Lebensmitteln wie beispielsweise Obst und Gemüse oder Fisch und Fleisch. Wenn bei verarbeiteten Lebensmitteln Trinkwasser als Zutat […]
Mythos: Gesunde Gerichte im Restaurant unmöglich?
[…] Liste bietet eine Vielzahl von Lokalen, darunter mehrere vegane Restaurants, Fisch– und Meeresfrüchte-Restaurants und Cafés, die sowohl herzhafte als auch […]
MSC-Siegel für nachhaltige Fischerei
[…] Jahren steht das Marine Stewardship Council (MSC) für eine nachhaltige Fischerei. Das blau-weiße Logo ist vielen Verbrauchern bekannt. Bei wild […]
Essen außer Haus und Lieferdienste: Was ist den Deutschen wichtig?
[…] %), Milchprodukten (47 %), Getränken (47 %) sowie Fleisch oder Fisch (47 %). Rund 16 Prozent der Befragten, darunter oft […]
Vegetarier sind schlanker und weniger extrovertiert als Fleischesser
[…] es vorwiegend sogenannte primäre Tierprodukte, das heißt Fleisch, Wurst und Fisch hat sie meist einen höheren BMI als jemand, der […]
Steigende Preise: Warum das weltweite Bestreben, Lebensmittel billig zu halten, unhaltbar ist.
[…] eines Abends am Ufer des Viktoriasees, einer der größten Binnen fischereien der Welt, Fisch aß, fragte ich meine kenianischen Kollegen, […]
Inflation verändert die Ernährung
[…] Stellenwert in der Ernährung. Die beliebtesten TK-Warengruppen sind Gemüse/Kräuter (78%), Fisch (69%), Kartoffelprodukte (66%), Pizza (65%), Snacks (51%) und Brötchen (48%). […]
Gegessen wird, was ins Regal kommt
[…] Groß im Kommen sind Pilze als Zutat für Fleisch- und Fischalternativen. Ihr fadenförmiges Zellgeflecht – das Myzel – kommt der […]
Anuga 2017: Ausgebuchte Messehallen und prall gefüllter Warenkorb
[…] Fresh Food – Die Fachmesse für Frische Convenience, Frische Feinkost, Fisch, Obst & Gemüse Das Trendsetter-Segment, das auf der Anuga […]