[…] geschmeidig machen. In früheren Zeiten waren das im Prinzip nur Hefepilze und auch Milchsäurebakterien. Bei richtiger Teigführung führten sie zu […]
120 Ergebnis(se) für Ihren Suchbegriff "Hefe"
Ergebnisse für "Hefe" nach Erscheinungsdatum sortieren.
Die Suche nach "Hefe" in einem dieser Themenfelder durchführen:
Verbraucher: Lebensmitteltests | Lebensmittelzusatzstoffe | Ratgeber | Rezepte
Informationsdienst:
Sämtliche Kategorien | Bio und Ökolandbau | Ernährung, Gesundheit | Gentechnik | Kommunikation | Landwirtschaft und Umwelt | Lebensmittelsicherheit | Markt, Produkte
Pressefächer: Pressefächer pr4food
Per RSS Feed über zukünftige Suchergebnisse zu "Hefe" informiert werden.
Wie das geht?
Wie Fastenzeit und Biergenuss zusammenpassen
[…] Bayern nur aus den vier Zutaten Wasser, Malz, Hopfen und Hefe hergestellt werden darf. Um seine Tradition und Herkunft zu […]
Von Pumpernickel bis Schwarzbrot: Klassiker der deutschen Brotkultur
[…] mit Wasser verrührt. Man kann auch trockenes Sauerteigextrakt und frische Hefe als Backtriebmittel verwenden. Ohne Kneten zwei Stunden ruhen lassen […]
Restefreie Weihnachtsbäckerei
[…] Sorten. Kuvertüre aus Milchschokolade ist nur ein halbes Jahr haltbar. Hefe sollte immer frisch gekauft werden. Trockenhefe hält sich im […]
Manakish: die orientalische „Pizza
[…] anbieten möchte, kann es einfach selbst herstellen. Ein Päckchen frische Hefe wird in etwas Wasser aufgelöst, nach und nach ein […]
Brot backen: Was Verbraucher über Mehlsorten wissen sollten
[…] stabile Struktur im Teig sorgt. Produkte: helle Brote, Brote mit Hefe, Fladenbrote, feine Backwaren Roggenmehl: Vor den 1930er Jahren das […]
„Der Mythos vom deutschen Brot“ bei „planet e.“ im ZDF
[…] ein Jahr in der ZDFmediathek verfügbar. Mehl, Wasser, Salz und Hefe: Nur vier Grundzutaten braucht es für ein gutes deutsches […]
Knuspriges Hirtenbrot aus Sardinien: „Pane Carasau“ selbst zubereiten
[…] das Grundrezept braucht es nur wenige Zutaten: Hartweizenmehl (italienisch „Semola“), Hefe, Wasser und etwas Salz. Zu einem festen und glatten […]
Backen mit Kindern: Rezeptideen zum Klotzen und Kleckern
[…] backen. Schon die Kleinsten wollen tatkräftig mithelfen. Obstkuchen, Muffins und Hefegebäck mit frischen Früchten aus der Region sind dafür die […]
Resteverwertung in den Küchen Europas
[…] Resteverwerter. Der Teig besteht aus Mehl, Salz, Öl und etwas Hefe. Beim Belag sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Die […]