Seit Generationen tragen Milch und Kakao zur Chancengleichheit an den Schulen bei. Das „Aus“ für die Schulmilch trifft jetzt Kinder, […]
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Wie das geht?
Am 16. Oktober ist Tag des Rohmilchkäses
[…] wurde, um Verbrauchern den Geschmack und die Qualität des Roh milchkäses näher zu bringen. Walo von Mühlenen, Foto: Carmelo Bongiorno […]
Haltbarkeit von Milch per QR-Code
[…] auch möglich, dass die schwarzweißen Würfelmuster auch die Haltbarkeit von Milch anzeigen. Nach einer US-amerikanischen Untersuchung sind die meisten Verbraucher […]
Forscher entwickeln Nachweisverfahren für unerwünschte Enzyme in der Milch
Vorsorgen für hohe Milchqualität. Wenn haltbare Trinkmilch plötzlich bitter schmeckt oder gerinnt, gibt es dafür verschiedene Ursachen: Eine ist das […]
Milchpreis 2023: Wie viel bekommen Landwirtinnen und Landwirte?
Im Jahr 2023 erhielten Milchbäuerinnen und -bauern im Durchschnitt 45,34 Cent pro Kilogramm konventionell erzeugter Milch von deutschen Molkereien. Dabei […]
Studien belegen: Milch ist gesund
Ob als sommerlicher Erdbeershake, Kakao oder Bananen milch – Milch ist nicht nur total lecker, sondern auch gesund. Laut der […]
Wie gut ist unsere Milch? „ZDFzeit“ testet Deutschlands Milchprodukte
Marken milch und No-Name-Milch stammen oft aus derselben Molkerei. Ändert das etwas am Verhältnis zwischen gut und günstig? Sternekoch Nelson […]
Mikrobiologische Untersuchung von Milch aus Rohmilchautomaten
„ Milch-ab-Hof“ auf neuen Wegen! Seit einigen Jahren ist eine kontinuierliche Zunahme von Verkaufsautomaten bei der Direktvermarktung von Rohmilch als […]
Welttag der Milch: Milchmenge an Inlandsbedarf anpassen
Fotolia #81406597© Countrypixel – Lizenznehmer: food-monitor Es gibt zu viel Milch in Deutschland und trotzdem wird immer mehr produziert. Die […]
DGE empfiehlt: Täglich weniger Milchprodukte – Das wird nicht jedem schmecken!
[…] Obst. Der Verzehr von tierischen Produkten soll deutlich eingeschränkt werden. Milch und Milchprodukte sollen weiterhin täglich verzehrt werden, dennoch werden […]