[…] Umgang mit Lebensmitteln jedoch sehr wichtig. Denn Salmonellen oder andere Bakterien mögen Wärme und vermehren sich bei Sommerhitze besonders gut. […]
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Wie das geht?
Gesund durch die Grillsaison: Hygiene-Einmaleins beachten
[…] gewisser Prozentsatz von rohem Fleisch aus dem Handel natürlicherweise mit Bakterien belastet ist. Campylobacter-Bakterien etwa kommen vor allem auf rohem […]
Zu gut für die Tonne: Grillen ohne Reste – die besten Tipps
[…] sollten sie die Auftauflüssigkeit regelmäßig abgießen. Denn darin vermehren sich Bakterien besonders gut. Rezepte für beste Grillreste Bleiben trotz guter […]
Eis ist nicht gleich Eis: worauf Verbraucher achten sollten
[…] Beschaffenheit. Da Eis leicht verdirbt und ein guter Nährboden für Bakterien ist, sollte es ausreichend gekühlt und die Verpackung unbeschädigt […]
TÜV Rheinland empfiehlt: Besonderes Augenmerk auf Küchenhygiene legen
[…] Rheinland Food Cert Alliance, dem Lebensmittellabornetzwerk von TÜV Rheinland. „Die Bakterien und Keime gelangen über die Lebensmittel in den Körper […]
Crash-Eis – ein Kracher?
[…] Focus standen dabei die nach Trinkwasserverordnung üblichen Indikatorparameter wie coliforme Bakterien, Escherichia coli (E. coli), Enterokokken, Pseudomonas aeruginosa, Clostridium perfringens […]
Was ist Laktose und warum bekommt sie manchen Menschen nicht?
[…] gelangt der Milchzucker ungespalten in den Dickdarm und dient den Bakterien dort als Nahrung. Diese produzieren dann verstärkt Gase, die […]
Vorrat halten: Rohes Fleisch – ein leicht verderbliches Lebensmittel
[…] als verarbeitete Fleischerzeugnisse. Rohes Fleisch ist ein wahrer Nährboden für Bakterien und daher leicht verderblich. Im Handel, wie auch zu […]
Internationale Qualitätsprüfung: 100 Speiseöle im Experten-Test
[…] weinartiges Aroma bei Olivenölen darauf hin, dass die Oliven mit Bakterien, Schimmelpilzen oder Hefen befallen waren. Eine Ursache dafür kann […]
Fruchtsaft und Fruchtnektar – viel Frucht und sonst nichts?
[…] sind bei diesen Getränken nicht zulässig. Einem möglichen Verderb durch Bakterien, Hefen und Schimmelpilze wird durch physikalische Verfahren wie Heißabfüllung […]