Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster (für 4 Personen) 150 g Weizen mehl 50 g Zucker 1/2 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 2 […]
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Wie das geht?
Donuts
[…] (15 Stück) 0,2 l Milch 1 Päckchen Hefe 500 g Mehl 75 g Zucker 3 Eier 75 ml Rapsöl 1 […]
Bunte Muffins
[…] g Zucker 200 g Vollei 200 ml Rapsöl 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 EL Milch 25 g Kakaopulver […]
Party-Pizzen
Party-Pizzen (für 6 Personen) für den Hefeteig: 300 g Mehl (Type 405) 20 g Hefe 1/8 l lauwarmes Wasser 1/2 […]
Saucen-Küche: Montieren, Binden, Reduzieren – so gelingen schmackhafte Saucen
[…] Saucen binden Zum Binden von Saucen eignet sich eine klassische Mehlschwitze. Für deren Zubereitung wird im Verhältnis zwei zu eins […]
Plagegeister in der Küche
[…] Gekauftes auch zuerst wieder verbraucht wird. Vorräte an Nudeln, Reis, Mehl und ähnlichem gehören trocken in gut verschließbare Behälter und […]
Landesamt rät zur Stockbrotzubereitung ohne Eier
[…] (12 Stück) Zubereitungszeit 60 Minuten ohne Teiggehzeit 1 kg Weizen mehl 3 Pck. Trockenhefe 1 TL Zucker 2 TL salz […]
Pannfisch mit Kabeljau, Senfsauce und Bratkartoffeln
[…] g Vollmilchjoghurt 170 ml Öl Weißer Pfeffer 1/2 Bund Schnittlauch Mehl zum Bestäuben So wird’s gemacht 1) Kartoffeln in der […]
Gebratenes Hokifilet in Kokospanade mit Currygemüse
[…] Salz 100 g rote Linsen 50 g Butterschmalz 5 EL Mehl 2 Eier 6 – 7 EL Kokosraspel 1 Bund […]
Welsfilet mit Zitronen-Zabaione
[…] 200 g Welsfilet mit der Haut 2 TL Meersalz etwas Mehl 3 EL Butter 1 EL Pflanzenöl 200 ml trockener […]