[…] Rosenkohl. Sie liefern sogar mehr Vitamin C als Grünkohl. Auch Weißkohl und Rotkohl weisen beachtliche Vitaminwerte auf. Um unnötige Vitaminverluste […]
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Wie das geht?
So halten Suppengrün und Gemüse länger
[…] Suppengemüse der Saison wie Kürbis länger Tomaten, Kürbis, Grün- und Weißkohl sowie Spinat eignen sich gut für Suppen und Eintöpfe […]
Stress macht Gemüse besser: Mehr sekundäre Pflanzenstoffe durch Lichteinfluss
Ein halbes Pfund Brokkoli oder Weißkohl am Tag zu essen, um genügend Antioxidantien zu sich zu nehmen – undenkbar. Doch […]
Weißkohl-Haupternte startet in diesen Wochen
Foto: Kirsten Engel Weißkohl gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse und ist zum Beispiel mit Blumenkohl, Rotkohl und Brokkoli verwandt. Nach […]
Fettarm und gesund: Fünf Ideen, wie Sie Ihre Gäste mit Rohkost überraschen können
[…] Salz 4 EL Öl Für die Füllung vorne: 1 Stück Weißkohl (ca 200 g) 2 Möhren 1/2 rote Paprikaschote 50 […]
Spitzkohl hat Hochsaison
[…] hat das kegelförmige Gemüse gerade in der gehobenen Gastronomie dem Weißkohl den Rang abgelaufen. Spitzkohl ist nämlich deutlich zarter und […]
Gemüsebau in Deutschland verzeichnet starkes Wachstum
[…] Kohlanbau ist insgesamt rückläufig und wird nach wie vor von Weißkohl (5.600 ha), Blumenkohl (3.600 ha) und Rotkohl (1.900 ha) […]
Die besten Krebs-Killer
[…] bei der Krebstherapie eingesetzt. Sulforaphan verleiht Brokkoli, Blumenkohl, Rosenkohl, Radieschen, Weißkohl, Rotkohl, Kohlrabi, Meerrettich, Rucola, Kresse und Senf ihren aromatischen […]
Essen für die Schönheit: gegen brüchige Nägel, für schöne Haut
[…] sowie in Milch und Käse enthalten. Kohlgemüse wie Broccoli oder Weißkohl, Spargel und Linsen versorgen den Körper mit Selen. In […]
Frühling auf dem Teller: Knackiges Obst und Gemüse geben Ostermenüs den letzten Schliff
[…] Fisch serviert. Die perfekte Ergänzung zum Fischgericht ist ein schmackhafter Weißkohlsalat mit Möhren und Sellerie. Dazu den Weißkohl putzen und […]