[…] Die Möhre glänzt mit Kalium, Kalzium, Eisen und viel Beta- Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt wird. Die […]
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Kartoffeln und Süßkartoffeln: Was ist der Unterschied?
[…] Kalium, Zink, Kalzium und viele Vitamine. „Die Anteile von Beta- Carotin und Vitamin A sind bei Süßkartoffeln höher. Kartoffeln liefern […]
Die Guave bietet viel Vitamin C und wenig Kalorien
[…] pro 100 g). Weitere wertvolle Inhaltsstoffe sind Karotinoide wie Beta- Carotin und Lycopin, B-Vitamine, der Ballaststoff Pektin und die Mineralstoffe […]
Gemüse des Jahres: Die Steckrübe
[…] B2 und C und Mineralstoffe wie Kalzium sowie Senföle. Beta- Carotin, die Vorstufe für Vitamin A, gibt dem Fruchtfleisch seine […]
19. November: Tag der Suppe
[…] einer Orange zuzubereiten. Kürbisse sind reich an Vitaminen wie Beta- Carotin und Mineralstoffen wie Kalzium, Phosphor und Eisen. Ingwer zeigt […]
Chicorée – Frisch und knackig
[…] versorgt das Blattgemüse den Körper mit wertvollen Inhaltsstoffen wie Beta- Carotin, Vitamin B1, B2 und C, Folsäure und Kalium. Botanisch […]
Bio-Gemüse: 4 Sorten, die auch auf dem Balkon prächtig gedeihen
[…] zwei und drei Monaten. In der Küche können Karotten samt Grün vielfältig eingesetzt werden und liefern wertvolles Beta- Carotin. Bio-Gemüse: Tomaten
Gemüse am besten täglich – frisch und gesund
[…] Vitamine der B-Gruppe, insbesondere Vitamin B1, B2, Niacin, Folsäure und Carotin, eine Vorstufe von Vitamin A. Besonders reich an Vitamin […]
Wegbereiter für Vitamin A in Reis
Foto: Peter Beyer Freiburger Biochemiker klären Struktur von Carotinoid-lieferndem Enzym auf. Die Unterversorgung mit Vitamin A in Nahrungsmitteln bedingt weltweit […]
Unsere Haut braucht Vitamine
[…] den Antioxidantien zählen vor allem Vitamin E, Vitamin C, Beta- Carotin und Polyphenole. Verwenden Sie deshalb neben frischem Obst und […]