[…] neue Vorsitzende des Fisch-Informationszentrums. Unterstützung erhält sie dabei aus der Ernährungswissenschaft, die eine weitere Steigerung des Anteils von Fisch und […]
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Uni Hohenheim erneut Nr. 1 in Agrarforschung & Food Sciences
[…] Position als Deutschlands Nr. 1 in Agrarforschung samt Lebensmittel- und Ernährungswissenschaft. Europaweit steigt sie auf Platz 3 auf, weltweit auf […]
Aktuelle Umfrage zu Ernährung und Bewegung in Zeiten von Corona
[…] Das Forschungsvorhaben wird umgesetzt von: Prof. Dr. Sibylle Adam ( Ernährungswissenschaftlerin), Prof. Dr. Anja Carlsohn (Ernährungswissenschaftlerin) Prof. Dr. Nina Riedel […]
Endlich lecker: Neue Proteine sollen glutenfreie Backwaren revolutionieren
[…] von hochwertigen Proteinen eine vielseitige Herausforderung für Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie und Ernährungswissenschaft. Die Proteinforschung an der Universität Hohenheim sucht Lösungen, um […]
Erkrankungsrisiko durch täglichen Verzehr von Nüssen?
[…] sind nicht wirklich überraschend und zeigen einmal mehr, wie praxisfern Ernährungswissenschaft sein kann. Denn selbst dem Laie dürfte schnell klar […]
Neue DGE-Webseite
[…] neuen Webseite an den Start. Informationen aus allen Bereichen der Ernährungswissenschaften finden Besucher*innen jetzt gebündelt und neu strukturiert abrufbar. Nicht […]
4 von 5 Deutschen essen zu wenig Gemüse: Ernährungsdefizit erhöht Risiko für viele Erkrankungen
[…] und geistigem Leistungsabfall, Diabetes, Übergewicht, Bluthochdruck oder Fettstoffwechselstörungen führen,“ beklagt Ernährungswissenschaftler Günter Wagner vom Deutschen Institut für Sporternährung e.V. Der […]
COVID-19: Wie kann ich selbst vorbeugen? Vitamin D, Polyphenole und saubere Luft schützen vor Coronavirus
[…] Forschung hat sich zum Ziel gemacht, ganzheitliche Zusammenhänge in der Ernährungswissenschaft, Naturheilkunde und Erfahrungsheilkunde wissenschaftlich aufzuklären und dadurch zur Verbesserung […]
Digitale Plattform als Hilfestellung für innovative Senior*innen-Lebensmittel
[…] der TAFH Münster GmbH, sowie Vertreter*innen aus der Lebensmittelchemie und Ernährungswissenschaft aus dem food lab muenster. Am Projekt beteiligt waren […]
DGE mit neuem Präsidium: Prof. Ulrike Arens-Azevêdo neue Präsidentin der DGE
[…] 1989-2016 an der Hochschule für Angewandte Wissenschaften (HAW) in Hamburg Ernährungswissenschaften mit Schwerpunkt Gemeinschaftsverpflegung. Bei der DGE ist sie seit […]