[…] der Gemeinschaftsverpflegung“ rückte die DGE im Jahr 2017 Aspekte der Nachhaltigkeit und die DGE-Qualitätsstandards stärker in den Vordergrund. Relevante Zahlen […]
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Wie das geht?
Jetzt online: Ausführliche Infos zu den 10 Regeln der DGE
[…] Aspekte stellt sie dar und ergänzt sie um Tipps zur Nachhaltigkeit und weiterführende Links. Unverändert ist die wissenschaftliche Basis für […]
DGE-Qualitätsstandards aktualisiert und erstmals Kriterien für veganes Angebot im Bereich JOB&FIT
[…] aktualisiert. Neben neuen Rechtsgrundlagen sind insbesondere aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse der Nachhaltigkeitsforschung berücksichtigt worden, die sich wie ein roter Faden durch […]
Bundesernährungsministerin stellt Ernährungsreport 2021 vor
[…] also die Bauern um die Ecke.“ Mit Blick auf die Nachhaltigkeit sei zudem erfreulich, dass fast 90 Prozent der Verbraucher […]
Sachsen erhält über 263.000 Euro für gesunde Kinderernährung
[…] Jahr verdoppelt. In den kommenden zwei Jahren wird das Thema Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung gestärkt. Schleswig-Holstein erhält über 249.000 Euro […]
Neues Modell zu Personalisierter Ernährung
[…] biomedizinisch und gesundheitlich ausgerichteten Ziele der PE durch Aspekte der Nachhaltigkeit, individuelle Gewohnheiten und soziale sowie finanzielle Gesichtspunkte. Der Fokus […]
Neuer Praxisleitfaden für vegane Großverpflegung
[…] erstellen konnten und möchten hiermit einen positiven Beitrag zu mehr Nachhaltigkeit in Großküchen leisten.« Der Leitfaden kann unter der folgenden […]
Mehr Linsen, weniger Rindfleisch: Vielfältige Mahlzeiten dienen der Gesundheit und der Ökologie
[…] Verpflegung sensibilisieren für die genannten Faktoren, um Gesundheitsförderung und zugleich Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung parallel einzubeziehen. Auch Tischgäste sind gefragt: […]
Erfolgreiche DGE-Zertifizierung der Stiftung Klosterschule Roßleben
[…] Essen zu versorgen. Sie kann gleichzeitig einen wichtigen Beitrag zur Nachhaltigkeit leisten. Wir wissen mittlerweile, dass der Beitrag der Ernährung […]
Kirchentägliche Ernährungswende startet in Berlin (FÖL)
[…] Produkten auch über den Kirchentag hinaus langfristig Veränderungen in Sachen Nachhaltigkeit erreicht werden. Die Verantwortung für das Bio-Catering übernimmt die […]