Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) veröffentlicht aktuelle Daten zum Antibiotikaeinsatz in der Tierhaltung. Zum fünften Mal veröffentlicht das … mehr
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Wie das geht?
Rindfleisch aus Brasilien muss strenger kontrolliert werden
Rückverfolgbarkeit und gleiche Standards auch für Drittlandsimporte wichtig. Der jüngst bekannt gewordene brasilianische Rindfleisch-Skandal zeigt nach Einschätzung des Deutschen Bauernverbands … mehr
Spion im Kühlcontainer: Neuer Sensor überwacht Früchtetransport
Wenn eine Mango oder eine Banane im Laden liegt, hat sie einen langen Weg hinter sich. Die Früchte werden gepflückt, … mehr
Lebenswichtige Lebensmittelchemie: Arbeitstagung der Lebensmittelchemiker in Halle/Saale
Vom 30. bis 31. März 2017 treffen sich Lebensmittelwissenschaftler aus Forschung, Industrie und Handelslaboratorien zu einer Arbeitstagung des Regionalverbands Südost … mehr
Kaum Rückstände von Pflanzenschutzmitteln: selten Grenzwertüberschreitungen
Deutsche und europäische Lebensmittel sind sehr selten mit zu hohen Rückständen von Pflanzenschutzmitteln verunreinigt. Im Jahr 2015 wurden die gesetzlich … mehr
Gebündelte Kompetenz in Hessischen Landeslabors
Im LHL sind wissenschaftliches Personal aus unterschiedlichen Disziplinen, Laborpersonal und eine Verwaltungsabteilung tätig. Im Sinne des vorbeugenden Verbraucherschutzes sind wir … mehr
Fragen und Antworten zur chemischen Dekontamination von Geflügelfleisch
FAQ des BfR vom 21. März 2017 Geflügelfleisch ist relativ häufig im Vergleich zu anderen Lebensmitteln mit Krankheitserregern wie Campylobacter … mehr
Kumulative Bewertung von Pflanzenschutzmitteln
BfR-Konzept wird Bestandteil der Zulassung. Verbraucher- und Anwenderschutz wird auf europäischer Ebene gestärkt. Ab dem 1. März 2017 ist das Ergebnis … mehr
Belastung mit Pflanzenschutzmittelrückständen nimmt weiter ab
Unterschiede bei der Betrachtung einzelner Kulturen. In Deutschland und in der EU erzeugte Lebensmittel sind sehr selten mit zu hohen … mehr
Starker Rückgang gemeldeter Fälle von Salmonella-Ausbruch in mehreren Ländern
Der europäische Ausbruch von Salmonella Enteritidis scheint abgeklungen zu sein, seitdem im vergangenen Herbst Bekämpfungsmaßnahmen in Eier produzierenden Betrieben und … mehr