[…] Fisch – und auch Meeresfrüchte – enthalten eine Vielzahl wichtigster Nährstoffe: (Fisch-)Eiweiß kann durch seine hohe biologische Wertigkeit sehr gut […]
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Wie das geht?
Daten und Fakten zu Nährwertprofilen
[…] Produkte enthalten viel Zucker, Fett oder Salz. Obergrenzen für diese Nährstoffe in Form von Nährwertprofilen könnten nicht gerechtfertigte gesundheitsbezogene Aussagen […]
Das „PURE“-Desaster: Vorschnelle Schlagzeilen verunsichern Verbraucher und Patienten
[…] geführte öffentliche Diskussion um die zu empfehlende Relation der energieliefernden Nährstoffe an der Gesamtenergiezufuhr und zur Frage, ob die Menge […]
Kochen, Blanchieren, Pochieren: Was ist der Unterschied?
[…] durch kaltes Wasser, am besten Eiswasser, unterbrechen. Dadurch bleiben die Nährstoffe größtenteils erhalten und das Gemüse behält seine satte Farbe. […]
Vegan und schwanger: Ohne Nahrungsergänzungsmittel geht es nicht
[…] der Schwangerschaft herausgibt. In der Schwangerschaft ist der Bedarf einiger Nährstoffe erheblich erhöht. Und bei einer veganen Ernährung ist ohne […]
Was sind Medjool Datteln und welche Vorteile haben sie?
[…] geschrieben: Die Königin unter den Datteln und bringt entsprechend viele Nährstoffe mit sich. Foto: pictavio auf Pixabay Rezepte und mehr […]
Cannabisanbau ab 2024 legal: 12 Anfänger Tipps für ertragreiche Ernten
[…] die Bedürfnisse der Pflanze ideal zu erfüllen. 6. Bewässerung und Nährstoffe Bei der Bewässerung der Cannabispflanzen ist es wichtig, sowohl […]
„Strafen“ für Zucker – Foodwatch präsentiert Scheinlösung
[…] sein kann. Aber das gilt für alle Lebensmittel und alle Nährstoffe. Wie viel zu viel ist, hängt auch von jedem […]
Suppengrün: Mit heißer Suppe gegen den November-Blues
[…] Jedes einzelne Gemüse im Suppengrün enthält schon alleine viele wichtige Nährstoffe. Alle Gemüse gemeinsam sind eine außergewöhnliche Kombination. Sellerie ist […]
Winterliches Wurzelgemüse: Die gute alte Steckrübe
[…] 30 bis 40 Minuten. Bei zu langen Garzeiten gehen wichtige Nährstoffe verloren und das Gemüse entwickelt einen unangenehm kohlähnlichen Geschmack. […]