[…] Koalitionsvertag und längst überfällig“, kritisiert Elisa Kollenda, Referentin für nachhaltige Ernährung bei der Umweltschutzorganisation WWF Deutschland. Über die Hälfte der […]
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Global denken, lokal handeln: Kölner Ernährungsrat will mehr Regionalität
Der erste deutsche Ernährungsrat feierte in Köln Mitte Februar sein einjähriges Bestehen. Bürgermeisterin Elfi Scho-Antwerpes würdigte den Ernährungsrat als Meilenstein […]
Netto führt Nutri-Score Kennzeichnung ein
[…] mehr Transparenz in Bezug auf Inhaltsstoffe und damit zur bewussteren Ernährung seiner Kundinnen und Kunden. Um das Nutri-Score-System noch bekannter […]
Pflanzliche Alternativen: Lidl-Eigenmarke verzeichnet über 30 % mehr Absatz nach Preisangleichung
Die Maßnahme zeigt Wirkung, lobt Ernährungsorganisation ProVeg. Die pflanzliche Lidl-Eigenmarke Vemondo hat innerhalb von sechs Monaten eine Absatzsteigerung von über […]
Höchstrichterlicher Beschluss schafft Transparenz: Subventionen für Molkereien sind kein Geschäftsgeheimnis
[…] der Bundesregierung initiierten Qualitätsstandards für Schulverpflegung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) stehe. foodwatch liegen Gesprächsprotokolle des für die Schulmilchförderung […]
TK-Produkte trotzen dem Hitzesommer
[…] Mit weitem Abstand ist der Wunsch nach einfachen und überzeugenden Ernährungslösungen mit gutem Geschmack und hoher Qualität der wichtigste Treiber […]
Von Cranberries bis Apfelmark: DLMBK hat Leitsätze für Obsterzeugnisse überarbeitet
[…] des Sekretariats der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission (DLMBK) ist im Bundeszentrum für Ernährung angesiedelt. Vollständige Leitsätze und Informationen zur Arbeit der Deutschen […]
Absolventin der FH Münster entwickelte System für die richtige Lagerung von Lebensmitteln
[…] Produktdesign stand der Examenskandidatin als Erstbetreuer zur Seite. Für das ernährungswissenschaftliche Know-how zog sie Prof. Dr. Guido Ritter vom Fachbereich […]
Traumduo „Bio“ und „regional“: Regionale Bio-Lebensmittel schützen das Klima
Nicht neu: Unsere aktuelle Ernährungsweise verursacht hohe Emissionen von Treibhausgasen entlang der gesamten Wertschöpfungskette für Lebensmittel. Weil wir einen direkten […]
Mogelpackung Streichfette: Versteckte Preierhöhung bei vielen Produkten
[…] Sanella und anderen Streichfetten,“ berichtet Julia Müller, Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung der Verbraucherzentrale Thüringen. So füllt der Hersteller Upfield bei […]