[…] Aber auch Eiweiß, Kohlenhydrate und die Mineralstoffe Calcium, Kalium und Eisen sind wesentliche Inhaltstoffe. Tipps rund um den Rotkohl Einkauf […]
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Wie das geht?
Die Mär vom Eisenräuber
[…] Herbst 1998 1975 wurde ein Hemmeffekt von Tee auf die Eisenabsorption beim Menschen beobachtet. Als Mechanismus vermutetete die Wissenschaft damals […]
Rosenkohl: Das Nesthäkchen der Kohlfamilie
[…] hohen Anteil an Kalium, welches wichtig ist für den Wasserhaushalt, Eisen, das spielt eine wichtige Funktion bei dem Sauerstofftransport im […]
Suppengrün: Mit heißer Suppe gegen den November-Blues
[…] reich an ß-Carotin, Vitamin C und E sowie den Mineralstoffen Eisen und Calcium. Tipps rund ums Suppengrün Einkauf Das Gemüse […]
Feldsalat: Rapunzel kommt vom winterlichen Feld
[…] Erwähnenswert sind außerdem der hohe Kaliumgehalt und der Gehalt an Eisen und Zink, ß-Carotin und sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Mit nur 14 […]
Traditionelle deutsche Hausmannskost leicht verdaulich zubereitet
Rinderroulade und Schnitzel zählen zu den beliebtesten, typisch deutschen Sp eisen. Häufig werden solche Gerichte allerdings mit schwerer Kost gleichgesetzt. […]
Eisenbedarf für die Gesundheit von Säuglingen
[…] Blutarmut im Kindesalter ist durch einen Mangel am lebensnotwendigen Spurenelements Eisen bedingt. Eisenmangel ist die weltweit am weitesten verbreitete Mangelkrankheit. […]
Chinakohl: Ein Einwanderer erobert deutsche Küchen
[…] Bemerkenswert sind seine Gehalte an Kalium, welches den Wasserhaushalt beeinflusst, Eisen, das für den Sauerstofftransport im Körper verantwortlich ist, Folsäure, […]
Herbstzeit ist Traubensaftzeit
[…] Auch C- und B-Vitamine sowie Mineralstoffe Kalium, Calcium, Magnesium und Eisen sind wichtig für Nerven und Muskeln, Knochen und Zähnen. […]
Die Quitte – Kretas aphrodisierende Frucht
[…] viele wertvolle Inhaltsstoffe. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium, Eisen und dem Ballaststoff Pektin. Außerdem enthalten sie den Gerbstoff […]