[…] trägt große Früchte, ist besonders saftig und weist ein feines Aroma auf. Sie eignet sich besonders zum Frischverzehr, ebenso zum […]
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Wie das geht?
Nichts geht ohne Basilikum: Aromatische Kostbarkeiten des Sommers
[…] der hohe Gehalt an ätherischen Ölen ist für das vortreffliche Aroma und die krampflösende sowie verdauungsfördernde Wirkung verantwortlich. In der […]
Frisch, pfeffrig und scharf: Das Bohnenkraut
[…] Speisen. Deftige Eintöpfe mit Hülsenfrüchten und Kohlgemüse werden durch die aromatische Pflanze deutlich bekömmlicher. Bohnenkraut unterstreicht das Aroma von Lamm, […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Bärlauch
[…] Jahren wieder entdeckt. Da die Wildpflanze durch Hitzeeinwirkung schnell ihr Aroma verliert, kommt sie überwiegend roh für Salate oder zum […]
Sauer macht lustig: Johannisbeeren sind sie die perfekte Erfrischung für erhitzte Gemüter
[…] zum Verfeinern von Wildgerichten. Rote Johannisbeeren mit ihrem leicht säuerlich-herben Aroma munden roh ausgesprochen gut – ob mit Zucker und […]
Rote Bete: Purpurne Kugel mit Geschmack
[…] Beete sieht nicht nur schön aus, sondern besitzt ein süßlich-erdiges Aroma, viele gute Inhaltstoffe und lässt sich auf vielseitige Art […]
Oolong-Tee
[…] Der aus den grünbraunen Blättern zubereitete Oolong besitzt ein kräftigeres Aroma als grüner Tee, schmeckt jedoch etwas milder als schwarzer […]
Wie Sie zu Silvester einen spritzigen Sekt servieren
[…] Geschmacksstoffe im Mund optimal wahrgenommen, und der Sekt kann sein Aroma voll entfalten. Wie viel Kohlensäure schon beim Eingießen verloren […]
Piment: Aromenfeuerwerk nicht nur zu Weihnachten
[…] Piment Bratapfel und Weihnachtsgebäck wie Printen, Lebkuchen und Spekulatius. Das aromatische Gewürz gibt aber auch pikanten Speisen wie Wild, Lamm, […]
Tomaten wollen nicht in den Kühlschrank!
[…] Wenn Tomaten zu kalt aufbewahrt werden, verlieren sie ihr leckeres Aroma. Zudem sollten die roten Früchte nicht zusammen mit anderen […]