Zeitschrift daheim in Deutschland zeigt, warum Wildgemüse wie Löwenzahn, Bärlauch und Sauerampfer nicht nur gesund, sondern auch lecker ist Das […]
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Gefüllte Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse
[…] Wirsing-Taschen mit Ziegenkäse (für 4 Personen) Wirsingtaschen mit Ziegenkäse und Bärlauchpesto 4 mittelgroße Wirsingblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) […]
Gefüllte Mangold-Taschen
Gefüllte Mangold-Taschen (für 4 Personen) Mangoldtaschen mit Ziegenkäse und Bärlauchpesto 4 große Mangoldblätter 4 runde Ziegenfrischkäse (à 20 g) 60 […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Bärlauch
[…] Jahreszeit die Müdigkeit austreibt und Bärenkräfte verleiht, kannte man den Bärlauch schon bei den Germanen. Einer Legende zufolge war „Allium […]
Spargelschaumsuppe mit Frühlingskräutern und Lachstatar
[…] gehackter Kerbel 1 EL glatte Petersilie 1 EL fein geschnittener Bärlauch 1 EL fein geschnittener Sauerampfer 1 EL fein geschnittener […]
Buch: „Essen aus der Natur“: Reiche Ernte am Wegesrand
Gundermann, Rapunzel-Glockenblume und Bärlauch. Diese Kräuter machen sich gut im Salat, bringen kulinarische Abwechslung und sie wachsen auf Wiesen, Weiden […]
Bärlauch hat Saison: Verwechslungen möglich – besser nicht auf die Nase verlassen
Im Mittelalter waren frische Bärlauchblätter besonders zur Kräftigung des Körpers hoch geschätzt. Heutzutage ist bekannt, dass die schwefelhaltigen Verbindungen für […]
Kräuter – vielseitig und gesund
[…] können hier eingesehen werden: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C48648286_N1245_L20_D0_I826 Kleine Auswahl beliebter Kräuter: Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum, Rosmarin, Salbei, Bärlauch, Pimpinelle, Kapuzinerkresse: http://www.laves.niedersachsen.de/master/C49526461_N49586635_L20_D0_I826.html Quelle: LAVES
Bärlauch – das bärenstarke Kraut
Foto: www.1000rezepte.de Vorkommen und Ernte Bärlauch kommt wild in Europa und Nordasien vor. Er wächst in Laub- und Auwäldern auf […]
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Bärlauch-Pesto und Kartoffelratatouille
Gefüllte Hähnchenkeulen mit Bärlauch-Pesto und Kartoffelratatouille (für 4 Personen) für die Hähnchenkeulen: 4 große Hähnchenkeulen (à 225 g) Pfeffer Salz […]