[…] g Mozzarella-Kügelchen 400 g Tagliatelle (lange, schmale Bandnudeln) 3 EL Olivenöl (z. B. von Brändle) 1 TL Zucker 2 EL […]
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Wie das geht?
Fette in der Säuglingsernährung
[…] im Abendbrei. In der südeuropäischen Babyküche dominiert das regional verfügbare Olivenöl. Sein Fettsäuremuster ist dem Rapsöl unterlegen, der Eigengeschmack intensiv, […]
Gesund und lecker: Tipps zum richtigen Grillen
[…] die hohe Hitze aushalten. Dazu zählen zum Beispiel Erdnuss- oder Olivenöl sowie verschiedene Mischöle. Schlecht sind dagegen Butter, Margarine oder […]
Rohkostsalate: Saisongemüse lecker kombinieren
[…] einer würzigen Vinaigrette? Dafür ein Esslöffel Rotweinessig mit drei Esslöffeln Olivenöl mischen; anschließend mit einem Teelöffel Senf, Salz und Pfeffer […]
Slow-Food-Einkaufskarte für Deutschland zählt über 1.000 Einträge
[…] damit diese ihre Produkte vorstellen und online verkaufen können. Italienisches Olivenöl, Cranberry-Produkte aus Lettland sowie österreichischer Wein sind bisher unter […]
Präeklampsie vorbeugen: Kann eine mediterrane Ernährung helfen?
[…] einer mediterranen Ernährung werden reichlich Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Olivenöl, Vollkornprodukte und Fisch verzehrt. Da die Kost nachweislich das […]
Pistazien in der Küche: beliebte Knabberei und edle Orient-Zutat
[…] Dip, Brotaufstrich oder im Salatdressing. Dafür werden ungesalzene Pistazien mit Olivenöl, Parmesan, Basilikum, Petersilie, Knoblauch und einem Schuss Zitronensaft püriert […]
Liebstöckel: Das „Maggikraut“ sorgt für eine angenehme Würze
[…] Fisch. Ein leckerer Kräuterquark gelingt mit Magerquark, etwas Milch und Olivenöl, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und fein gehackten Liebstöckelblättern. Das aromatische Kraut […]
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
[…] EL Aceto Balsamico di Modena 3 EL Weißwein 5 EL Olivenöl Salz Pfeffer 300 g Salatblätter (Lollo-Rosso, Lollo bianco und […]
Mediterrane Kost wirkt auch im Norden
[…] aus reichlich Gemüse, Obst, Nüssen, Samen, Fisch, Hülsenfrüchten, Getreide und Olivenöl, aber wenig Fleisch, Milchprodukten und Alkohol. Sozial und kulturell […]