[…] Paprikapulver Kümmel 6 EL helles Bier 2 EL Schnittlauchröllchen 1 rote Zwiebel, feingeschnitten in Zwiebelringe Außerdem: Brez´n oder kräftiges Bauernbrot […]
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Wie das geht?
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
[…] Saisonale Sorten wie Weiß- und Blaukraut, Wirsing, Grünkohl, Broccoli oder Gelbe Rüben, Rote Bete oder Sellerie sind jetzt besonders empfehlenswert. Fotolia #178939346 © […]
Beerenstark: 7 Dinge, die alle Beeren-Fans über ihre Lieblingsfrüchte wissen sollten
[…] bezeichnet. 2. Es gibt sie auch in weiß Köstlich säuerliche rote und schwarze Johannisbeeren erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sorgen […]
Obst, Gemüse und Kräuter: fruchtige Durstlöscher mixen!
[…] Oxalsäure. Dieser Stoff findet sich in Rhabarber, Spinat, Mangold und Rote Beete. Eine zu hohe Aufnahme hemmt die Aufnahme von […]
Was zeichnet vegane Burger aus?
[…] heranzubringen. Als pflanzliche Eiweißquelle dienen meist Soja-, Erbsen- oder Weizenp rotein. „Damit sich dieses im Mund so ähnlich wie Fleisch […]
Exotische Chai-Suppe mit Pangasius und Garnelen
[…] 1 Stück (ca. 5 cm) Galgantwurzel 3 Stängel Zitronengras 1 rote Chilischote 6 Kaffir-Zitronenblätter (od. 1/2 TL Schale einer unbehandelten […]
Raclette mit Filet und Ananas
[…] der Dose 150 g Schweinefilet 2 EL Olivenöl einige Rispen rote Johannisbeeren Salz weißer Pfeffer Zitronenmelisse Den Zottarella mit einem […]
Was sind Sekundäre Pflanzenstoffe?
[…] zu den Polyphenolen zählenden Flavonoide beispielsweise sind für gelbe, leuchtend rote, violette und blaue Farbschattierungen verantwortlich (Äpfel, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen). […]
Schauts Soßen vorgestellt. Jede Nudel braucht ihr Sößle
[…] der „Ganz B’Sonderen Nudeln“ an. Ein schlichtes weißes Etikett, eine rote Banderole als Frischesiegel mit dem Logo der Manufaktur. Als […]
Alaaf und Helau: Fettgebackenes in der fünften Jahreszeit
[…] warmen ausgebackenen Teigkugeln gegeben. Im Rheinland und im Norden ist rote Konfitüre aus Beeren und / oder Kirschen angesagt; im […]