[…] Pfannkuchenteig aus Eiern, Wasser, Sahne oder Milch, Mehl und etwas Salz. Den Pfannkuchenteig in eine Pfanne geben, ein paar Beeren […]
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Gutes Brot selber backen: Brot auf Buttermilch-Basis
[…] Hefe sind 750 g Mehl, 500 ml Buttermilch, 1 TL Salz, 1 TL Zucker und ein Würfel Frischhefe. Für einen […]
Fisch – leicht und lecker
[…] Fisch bereichert den Speiseplan. Nach der 3-S-Regel – säubern, säuern, salzen – können Sie Fisch auch zu Hause einfach zubereiten. […]
Salate von der Insel Reichenau
[…] sich von dem lateinischen Begriff „salata“ ab und bedeutet „einge salzen“. Somit ist die ursprüngliche Bedeutung des Wortes „Salat“ „mit […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] feine Streifen schneiden und 3 bis 4 Minuten in kochendes Salzwasser geben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Anschließend in Butter […]
F(r)isch auf dem Grill: Die Makrele
[…] mediterranen Gefilden die ausgenommenen und längs aufgeschnittenen Makrelen bevorzugt mit Salz, Pfeffer, milden Chilischoten und Olivenöl würzt, streicht man sie […]
Beikost beim Baby richtig einführen
[…] Fisch. Wer den Brei selbst herstellt, sollte unbedingt auf Zucker, Salz oder andere Gewürze verzichten und den Brei immer möglichst […]
Kulturpilze haben immer Saison: Die Samthaube – delikater Pilz mit Waldaroma
[…] Pilze einfach in Scheiben schneiden, in etwas Butter anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu frischem Baguette genießen. Der […]
Meißner Fummel
[…] zu viel Meißner Wein getrunken zu haben. Zusammensetzung: Fett, Mehl, Salz, etwas Wasser, Eigelb Name der Schutzgemeinschaft: Konditorei Zieger, Rote […]
Pesto selbstgemacht – herzhaft und süß
[…] Basilikum auch Pinienkerne, Knoblauch, Parmesan und Pecorino, hochwertiges Olivenöl sowie Salz. Pesto ganz leicht selbst gemacht Der grüne Klassiker lässt […]