Matthias Rohra, Geschäftsführer ProVeg: „Deutsche bereit für Ernährungswandel“. Die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler des Weltklimarats der Vereinten Nationen haben in ihrem … mehr
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Wie das geht?
Ernährungskommunikation: Förderung von gesunder Ernährung bei Schwangeren und jungen Familien
Das Netzwerk „Gesund ins Leben“ ist Teil des neuen Bundeszentrums für Ernährung (BZfE). Das BZfE hat zum 1. Februar 2017 … mehr
Ausschreibung über den neuen Wandel der Verbraucherrolle: Produzent + Konsument = Prosumer?
Die traditionelle Konsumentenrolle, die sich vornehmlich im Kauf und anschließenden Verbrauch widerspiegelte, hat sich erweitert. Verbraucherinnen und Verbraucher sind mehr … mehr
Foodauthent sorgt für Klarheit bei Herkunft von Lebensmitteln
Chemischer Fingerabdruck von Produkten macht Warenströme sicherer und transparenter. Einheitliches System sammelt, analysiert und verwertet Daten zur Produktauthentizität. Ob Lebensmittelskandale oder … mehr
Stillen und Berufstätigkeit sind vereinbar
Vom 2. bis 8. Oktober findet die diesjährige Weltstillwoche statt, diesmal unter dem Motto „Stillen und Beruf – kenne deine … mehr
TÜV SÜD erklärt: Butter und ihre Alternativen
Wo früher im Lebensmittelgeschäft Butter und Margarine standen, finden Verbraucherinnen und Verbraucher heute die unterschiedlichsten Variationen. Vom veganen Butterersatz bis … mehr
Künstliche Intelligenz für die Agrar- und Lebensmittelbranche
Am 25. und 26. April 2024 fand die offizielle Abschlussveranstaltung der vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) geförderten KI-Projekte … mehr
BMEL schreibt Forschungsvorhaben über Ernährungssituation armutsgefährdeter Familien aus
Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) veröffentlichte am 11. Dezember als zuständiger Projektträger die Bekanntmachung für ein interdisziplinäres Forschungsvorhaben … mehr
Kann man die Schale von Kartoffeln mitessen?
Auch wenn besonders viele Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe direkt unter der Schale liegen, empfiehlt die Bundesanstalt für Kartoffelforschung generell keine … mehr
Ohne Innovation kein Fortschritt: Zehn Jahre Innovationsförderung
Seit 2006 setzt die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung das Programm zur Innovationsförderung des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft um. … mehr