EFSA ignoriert jahrzehntelang entscheidende Daten der Firma Monsanto. Daten von Monsanto belegen, dass Bt-Toxine, die in Gentechnik-Pflanzen produziert werden, eine … mehr
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Wie das geht?
Millionen Jahre altes Salz mit nur drei Jahren Mindesthaltbarkeit?
Fast alle verpackten Lebensmittel tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dies schreibt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) vor. Der Anbieter eines Lebensmittels verspricht damit, … mehr
Warum ist Folsäure für die Schwangerschaft so wichtig?
Der Biofaktor Folsäure ist essentiell für die mütterliche Erythropoese und Zellwachstum und -differenzierung des Ungeborenen. Ein guter maternaler Folsäurestatus ist für die normale … mehr
Ärzte und Wissenschaftler gegen erneuten Shutdown: kurzzeitige, scharfe Maßnahmen setzen falsche Schwerpunkte
Positionspapier von Wissenschaft und Ärzteschaft zur Strategieanpassung im Umgang mit der Corona-Pandemie. Zusammenfassung der Kernthesen: 1. Abkehr von der Eindämmung … mehr
Unterschätzte Pflanzen-Power: 3 kraftvolle Gesundheitsförderer
Mit dem Marketingbegriff „Superfood“ wurden einige Lebensmittel regelrecht gehypt. Darunter viele Exoten wie die brasilianische Açaí-Beere oder die Goji-Beere aus … mehr
Kohlendioxid-Bilanz für kalifornischen Wein überraschend gut
Der Transport einer Flasche Rotwein aus Kalifornien bis zum Einzelhändler verbraucht nicht mehr Kohlendioxid als das sonntägliche Brötchenholen mit dem … mehr
Social Influencer Marketing boomt – doch wie macht man es richtig?
Aktuelle Untersuchung zu Fallstricken und Erfolgsfaktoren von Social Influencer Marketing. „In Zukunft wird bedeutend mehr Marketingbudget bei digitalen Influencern wie … mehr
Weizenunverträglichkeit: Proteine bei Weizen und Dinkel unterscheiden sich
Studie der Uni Hohenheim zeigt, dass Eiweißzusammensetzung auch von Sorte und Anbauort abhängt. Gehalt potenziell allergener Proteine kann um Faktor … mehr
Oetker-Gruppe Jahresbilanz 2016: Zufriedenstellendes Ergebnis trotz leichtem Umsatzrückgang
„Trotz eines leichten Umsatzrückgangs hat die Oetker-Gruppe das Geschäftsjahr 2016 in Summe, trotz teilweise schwieriger Rahmenbedingungen, zufriedenstellend abgeschlossen“, teilte Dr. … mehr
Beste deutsche Gerichte, auch für Deutschlerner
Deutsches traditionelles Essen und Trinken ist mit ziemlicher Sicherheit aufregender, als die meisten Besucher des Landes erwarten. Obwohl es regionale … mehr