[…] (BfR) ist eine wissenschaftliche Einrichtung im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL). Es berät die Bundesregierung und die […]
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DLG Innovation Award „Junge Ideen“ für Dana Elgeti (TU München)
[…] befassen: Lebensmitteltechnologie, Verpackung, Abfülltechnologie, Ingredienzien, Produktentwicklung, Automatisierung, Qualitätssicherung, Hygiene, Gesundheit, Ernährung oder Business-Modelle. Unter den Einsendern ermittelt der wissenschaftliche Beirat […]
Grillsoßen: Die Deutschen mögen es scharf und würzig
[…] leicht selbst machen. „Das bringt nicht nur geschmackliche Vorteile“, erklärt Ernährungswissenschaftler Harald Seitz vom Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). „In der […]
Mit Tafeln und Märchenküche zu gesundem Essen
[…] Aktion“ beim Nachwuchsprofessor Dr. Jan Makurat die Aufgabe bekommen, ein ernährungsbezogenes Projekt eigenständig zu konzipieren, umzusetzen und sich abschließend dem […]
Zespri™ Kiwi: Die leckere Art, gesund zu leben!
[…] denn mit ihnen ist es ganz leicht, Genuss und gesunde Ernährung zu vereinbaren. ÜBER ZESPRI™ Mit einem globalen Betriebsumsatz […]
Heilmittel Ernährungstherapie – Verbände klagen gegen Schiedsspruch und wenden sich mit einem offenen Brief an den Bundesgesundheitsminister
Die maßgeblichen Verbände der Leistungserbringer Ernährungstherapie, QUETHEB, VDD, VDOE und VFED legen gegen die Entscheidung der Schiedsstelle vom 21. Mai […]
Biodiversität gezielt fördern
[…] Erhalt und die Förderung der Biodiversität bei gleichzeitiger Sicherung der Ernährung gehören daher zu den drängendsten Themen in der Landwirtschaft […]
Weniger Plastik beim Einkauf: Verantwortung vor allem bei Herstellern und Handel
[…] gewaschen und möglichst jahrelang genutzt werden. Nach Angaben im aktuellen Ernährungsreport des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bringen 74 Prozent […]
Deutschland tritt aus internationalem Jagdrat aus
[…] fordern einen Dialog. Nach 35 Jahren beendet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) unter Cem Özdemir, Bündnis 90/Die Grünen, […]
Tagliatelle alla Sorrentina
[…] wie herkömmlicher Mozzarella. Damit sind sie ideal für eine figurbewusste Ernährung, zum Beispiel mit leckeren italienischen Spezialitäten wie Antipasti, Salate, […]