[…] Dr. Stephan Goltermann, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei in Rostock. Die Proben dieser fettreichen Beere (Lorbeergewächs) wurden […]
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Bundeslandwirtschaftsministerin legt Agrarbericht 2019 sowie acht Zielvorgaben für eine moderne Agrarwirtschaft vor
[…] auf die familiengeführte Landwirtschaft, auf Waldbauern, Winzer, Gartenbaubetriebe und eine Fischerei, die von Familienunternehmen getragen wird, die in den Regionen […]
Lebensmittelabfälle wirkungsvoll reduzieren
[…] Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei – kurz: Thünen-Institut – besteht aus 14 Fachinstituten, die […]
Mozarella Qualitätscheck: Stresstest zum Ende des MHD
[…] Dr. Stephan Goltermann, Direktor des Landesamtes für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock. Foto Mozarella: links Normalzustand, rechts verändert […]
Ernährung der Zukunft: So werden wir 2050 essen
[…] Speiseplan stehen auch häufig Fisch und Meeresfrüchte. Doch die reine Fischerei kann diesen Bedarf schon lange nicht mehr befriedigen, seit etwa […]
Fisch in Supermärkten oft gepanscht
[…] deklariert. Prof. Jörg Oehlenschläger, ehemaliger wissenschaftlicher Direktor der Bundesforschungsanstalt für Fischerei: „Vor allem bei Garnelen werden bewusst Zusatzstoffe zugesetzt, um […]
Slow Food startet internationale Kampagne zu Klimawandel und Ernährung
[…] Opfern in erster Linie die bäuerliche Landwirtschaft und die handwerkliche Fischerei zählen. Harvey, Irma, verheerende Trockenperioden, Überschwemmungen, verfrühte Weinlesen, Ernterückgänge […]
Meilenstein zum Schutz der Meere: 20.000stes Fischprodukt mit MSC-Siegel auf dem Markt
[…] Rennen. Eine Paella mit Fisch und Meeresfrüchten aus vier nachhaltigen Fischereien ist das weltweit 20.000ste Produkt, das mit dem blauen […]
Internationaler Tag gegen Lebensmittelverschwendung am 29. September
[…] Johann Heinrich von Thünen-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ländliche Räume, Wald und Fischerei – kurz: Thünen-Institut – besteht aus 14 Fachinstituten, die […]
Mikrobiologische Kontrolle von Speiseeis nicht zufriedenstellend
[…] regelmäßig Proben unterschiedlicher Eissorten im Landesamt für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) Neubrandenburg geprüft. Bis Ende Juli wurden 231 Speiseeisproben […]