[…] oder Kaliumfluorid zur Kariesprophylaxe zugegeben. Ferner ist der Zusatz von Folsäure zur Vermeidung eines Folsäuremangels in der Ernährung zulässig. Alle […]
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Hummus – Kichererbsenpaste mit Sesam-Mus
[…] erfüllen wichtige physiologische Funktionen. Bei den Vitaminen sind B1 und Folsäure zu nennen, an Mineralstoffen punkten sie insbesondere mit Kalium, […]
Rettich: Das scharf-würzige Wurzelgemüse
[…] und nur 14 Kalorien auf 100 g, aber reichlich Kalium, Folsäure und Vitamin C. Die ätherischen Senföle geben dem Gemüse […]
Kleine Warenkunde Getreide: Weizen
[…] Das volle Korn ist reich an B-Vitaminen, Vitamin E und Folsäure und es enthält die Mineralstoffe Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium […]
Salate: Von der Beilage zum Allrounder
[…] Salate mit nennenswerten Mengen an den Vitaminen B1, B2, B6, Folsäure und Vitamin C. Unter den Mineralstoffen sind Kalium, Phosphor […]
Steinobst: Alles tutti-frutti! Backen ist fruchtiger Hochgenuss
[…] A, B und C enthalten sie viele wichtige Nährstoffe wie Folsäure, Kalium, Magnesium und Eisen. Zudem sind Kirschen im besten […]
Es grünt so grün: Saison für Blattspinat
[…] Magnesium und Mangan sowie Provitamin A, Vitamin E und K, Folsäure und Vitamin C. Nicht zuletzt überzeugt das Gemüse auch […]
Das epigenetische Potenzial einer polyphenol-reichen Mittelmeerdiät entschlüsselt
[…] Einfluss auf das Epigenom hat, insbesondere durch die Regulation der Folsäurestoffwechselwege. Diese Erkenntnisse liefern Einblicke durch welche Mechanismen pflanzliche Polyphenole […]
Apfelsinen und Mandarinen – Sonnenfrüchte mit Vitamin C
[…] Glukose), Fruchtsäuren (vorwiegend Zitronensäure), Ballaststoffen und Vitaminen, vor allem B-Vitaminen, Folsäure und sie enthalten 50 mg Vitamin C pro 100 […]
Kohlrabi – ein typisch deutsches Gemüse
[…] Wertvolle Inhaltsstoffe sind unter anderem Senföle, Vitamin C und K, Folsäure und Mineralstoffe wie Kalium und Kalzium. Quelle: Heike Kreutz, […]