[…] wesentlichen Bestandteile sind Honig und Gewürze, wie Zimt, Anis, Nelken, Kardamom oder Muskat, erklärt Prof. Freund, wissenschaftlicher Leiter des DLG-Qualitätstests. […]
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Wie das geht?
Vogelbeeren: herb-säuerliche Wildfrüchte
[…] wie Äpfeln, Quitten oder Birnen mischen und mit Zimt und Kardamom würzen. Anschließend weitere 15 Minuten leicht köcheln und in […]
Sommerfrüchte einfrieren: für Nice Cream, Lassie und Bowl
[…] etwas Wasser und verschiedenen Gewürzen wie Zimt, Kurkuma, Ingwer und Kardamom püriert. Vor dem Servieren mit frischer Minze garnieren. Für […]
Apfelmus – eigentlich ganz einfach
[…] Apfelmus Zucker oder Honig beigefügt werden. Mit Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Sternanis kann das Apfelmus aromatisiert werden. Selbst hergestelltes […]
Die leichte Sommersünde: Fruchtsaft-Granite
[…] mit einer passenden Gewürzmischung z. B. mit Ingwer, Vanillezucker, Kreuzkümmel, Kardamom. In einer flachen Auflaufform wird dann daraus innerhalb von […]
Safran: würzig-erdiges Aroma mit leicht-scharfer Bitternote
[…] Salz. Safran verträgt sich gut mit anderen Gewürzen wie Vanille, Kardamom und Zimt, aber sein feinherbes Aroma sollte nicht überdeckt […]
Tee-Trends 2017/18: goldgelbe Zeiten für Kräuter- und Früchtetees
[…] in diesem Jahr zuerst nach ayurvedischen Gewürztee-Mischungen mit beispiels-weise Kurkuma, Kardamom, Zimt, Kakaoschalen und Pfeffer greifen, ist sich die Kräutertee-Branche […]
Reste clever verwertet: Köstliche Pausensnacks aus Gemüse und Obst
[…] werden größere Obststücke mit etwas Zucker und Gewürzen wie Zimt, Kardamom oder Ingwer einige Minuten gekocht. Abgekühlt verfeinert das Kompott […]
Eisgekühlte Sommerhits: Fruchtsaft-Granités
[…] Fruchtsaft ganz nach Belieben, gebe passende Gewürze wie Ingwer, Vanillezucker, Kardamom, Curry oder frische Kräuter, etwa Minze oder Thai-Basilikum, eventuell […]
Gewürze sind nicht nur Balsam für die Seele, sondern auch gesund
[…] goldene „Nuss“ und eine Grabbeigabe des Tutenchamun“ Teil III ( Kardamom, Macis, Piment und Zimt): „Ein Verwandter des Ingwer, eine […]