Die Zahl der Kinder mit Übergewicht hat stark zugenommen. Neben psychischen Problemen sind damit auch chronische Erkrankungen wie Diabetes, Bluthochdruck … mehr
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Wie das geht?
Lebensmittel verpacken: Welchen Einfluss hat die Verpackung auf die Qualität?
Die meisten Lebensmittel in Supermärkten und Discountern befinden sich in einer Verpackung. Sie bietet dem Inhalt einen Schutz vor Außeneinflüssen … mehr
Nachgefragt: Was tun, wenn Kleinkinder sehr wählerisch beim Essen sind?
Zeitweise essen viele Kleinkinder nur einige wenige Lebensmittel. Unbekanntes möchten sie nicht einmal probieren. Manche Kinder verlangen tagelang Nudeln ohne … mehr
Ein Viertel der Lebensmittel- und Getränkeeinführungen in Deutschland 2016 war ‘Bio’
Neue Erkenntnisse von Mintel zeigen, dass der Markt für ökologisch hergestellte Lebensmittel und Getränke, in Deutschland einer der innovativsten global … mehr
Listeriose: Selten, aber gefährlich für Alte, Schwangere und Personen mit verminderter Immunabwehr
BfR empfiehlt, Hygiene- und Verzehrsregeln zum Schutz vor Infektionen mit Listerien einzuhalten. In Deutschland und in der EU steigen die … mehr
Kundenbefragung: Lebensmittel-Discounter 2019
Hohe Preis-Zufriedenheit – Filialgestaltung und Service ausbaufähig. Lidl ist beliebtester Lebensmittel-Discounter. Die Nähe der Filiale und günstige Preise sind für … mehr
Spinat im Plätzchenguss: TÜV SÜD erklärt färbende Lebensmittel
Rote Beete, Safran oder Spinat haben gerade Konjunktur, wenn Verbraucher künstliche Farben in der vorweihnachtlichen Bäckerei vermeiden möchten. Wer ein … mehr
Natürlich gesund: Wie gut kennen sich Jugendliche mit Lebensmitteln aus?
Jugendliche schätzen Lebensmittel und deren Gesundheit ähnlich ein wie Ernährungsexpert*innen. Für die Wahrnehmung von Lebensmitteln und die Beurteilung ihrer Gesundheit … mehr
forsa-Studie zur Lebensmittelverschwendung: Fast jeder dritte Deutsche verschätzt sich beim Kochen
Sollte es erlaubt werden, Lebensmittel aus dem Müll von Supermärkten zu „retten“? Eine Frage, die gerade ganz Deutschland bewegt. Schließlich … mehr
Wie klimaschädlich sind tierische Lebensmittel?
Was wir essen und wie wir dieses Essen erzeugen, hat erheblichen Einfluss auf das Klima. Dabei tragen tierische Lebensmittel deutlich … mehr