Studie wertet Nachhaltigkeitsberichterstattung deutscher Großunternehmen aus zwölf Branchen aus. Intransparenteste Branche ist die Nahrungsmittelindustrie. Aber: Einige Mittelständler zeigen, wie es … mehr
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Wie das geht?
Zwei Millionen Abrufe für NDR Podcast „Die Ernährungs-Docs“
Ernährung als Medizin – dieses Rezept funktioniert nicht nur als Filmformat, sondern auch als Audio. Erst im Januar ist der … mehr
Weniger Campylobacter-Bakterien auf Hähnchen
Ergebnisse deuten auf eine verbesserte Schlachthygiene hin. Bei Masthähnchen sind im Jahr 2022 etwa 10 % weniger Campylobacter-Keime in sogenannten … mehr
OPSON VIII: Behörden untersuchen Betrug bei Kaffee
In einzelnen Fällen wurden Arabica- durch preisgünstigere Robustabohnen ausgetauscht. Bei der diesjährigen von Europol und INTERPOL koordinierten Operation OPSON VIII … mehr
Rede der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner zur Haushaltsdebatte am 10.09.2019
Das Bundesagrarministerium stellt die Schwerpunkte der Ernährungs- und Landwirtschaftspolitik für 2020 vor. Das Manuskript der Rede ist am Ende dieser … mehr
Zoonosen-Monitoring weist gesundheitsgefährdende STEC-Bakterien nach
Grundregeln der Küchenhygiene sollten dringend eingehalten werden. Im Rahmen des Zoonosen-Monitorings 2020 wurden in 13,2 % der untersuchten Proben von … mehr
Bunt geht jetzt auch bio!
Bielefeld, Januar 2022 – Farbenfroh und bio-zertifiziert: Ab März 2022 bietet Dr. Oetker allen, die beim Dekorieren von Gebäcken und … mehr
Spätes Essen macht nicht dick: Auf das „was“ und „wieviel“ kommt es an?
„Iss nicht mehr so spät, sonst wirst du dick“. Diesen „Rat“ kennen wohl die meisten von uns. Aber ist das … mehr
Erfrischung im Sommer – von Sorbet bis Milcheis
Was unterscheidet Fruchteis, Sorbet oder Creme Eis voneinander? Wie kann man zu Hause selbst ein leckeres Eis zubereiten? Eis haben … mehr
EDEKA und Netto setzen Zeichen im deutschen Lebensmittelhandel: Orangensaft? Nur noch zertifiziert nachhaltig!
Alle Säfte und Nektare der Eigenmarken mit Rainforest Alliance Certified- oder Bio-Siegel. Der EDEKA-Verbund hat – als erster Lebensmittelhändler in … mehr