[…] wie Milch oder Sahne, Zucker, Ei und Stärke üblich sind. Lebensmittelzusatzstoffe werden nicht zugefügt, sofern sie nicht ein üblicher Bestandteil […]
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Wie das geht?
Süßstoffe verändern den Geschmack
[…] höhere Süßkraft als Haushaltszucker und kaum Kalorien. Sie gelten als Lebensmittelzusatzstoffe und haben daher eine E-Nummer. In der Lebensmittelindustrie ist […]
Vorschriften an EU-Recht angepasst: Überwachung des Online-Handels mit Lebensmitteln wird verbessert
[…] angepasst. Im Einzelnen gibt es Änderungen in folgenden Bereichen: Vorschriften über Lebensmittelzusatzstoffe und kosmetische Mittel Amtliche Kontrollrechte mit ausführlichen Regelungen zu Maßnahmen im Verdachtsfall sowie […]
Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck
[…] „traditioneller“ Herstellung bzw. Rezeptur die Rede ist, wurde konkret formuliert. Lebensmittelzusatzstoffe und zugesetzte Enzyme werden nicht verwendet. Ausgenommen sind lediglich […]
Saccharin und Co. ersetzen Haushaltszucker
[…] schmecken“, erklärt Harald Seitz, Ernährungswissenschaftler beim aid. Süßstoffe gelten als Lebensmittelzusatzstoffe. Daher sind ihnen E-Nummern zugeordnet. Im Rahmen des Zulassungsverfahrens […]
Nanotechnologien in Lebensmitteln und Co.
Nanomaterialien werden inzwischen in vielen Industriezweigen eingesetzt. Verbraucher möchten daher erfahren, wenn sie in Produkten enthalten sind. Eine Kennzeichnungspflicht gibt … mehr
E-Nummern – unbedenklich oder ungesund?
[…] seiner 67. aktualisierten und erweiterten Auflage die mehr als 320 europaweit zugelassenen Lebensmittelzusatzstoffe. Farb-, Süß- und Konservierungsstoffe, Antioxidations- und Säuerungsmittel, Verdickungs- und […]