[…] Reismalz und Kakaopulver. Noch ein spannendes Rezept für die Osterbrunch-Kinderküche: Lupinen-Quark. Er wird aus der „Milch“ gequollener Lupinensamen selbst gepresst […]
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Mehl ohne Getreide: Zahlreiche gesunde und schmackhafte Alternativen im Handel
[…] bekanntesten Hülsenfrüchte aus denen sich Mehle herstellen lassen, sind Süß lupinen und Kichererbsen. Diese Mehle werden im Handel angeboten, man […]
Am 10. Februar ist Internationaler Tag der Hülsenfrüchte
[…] werden. 2021 nahmen Hülsenfrüchte zur Körnergewinnung (vor allem Erbsen, Bohnen, Lupinen und Soja) eine Anbaufläche von 244.700 Hektar und damit […]
ÖKO-TEST Ei-Ersatz
[…] Pulver auf irgendeiner Form von Stärke aus Kartoffeln, Mais oder Lupinen. ÖKO-TEST hat zehn Ei-Ersatzprodukte ins Labor geschickt und dort […]
Nachhaltig und restefrei: vegetarische Weihnachten
[…] Jahr über möglich. Aus heimischem Anbau eignen sich zum Beispiel Lupinen. Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte sind bei der richtigen Lagerung […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten im Aufwind
[…] Católica Portuguesa, den portugiesischen Projektpartnern. Erbsen und Bohnen, Soja und Lupinen – weltweit sind in den vier Jahren von Mitte […]
Fleischersatz und Linsen-Pasta: Produkte mit Hülsenfrüchten in Europa im Aufwind
[…] Católica Portuguesa, den portugiesischen Projektpartnern. Erbsen und Bohnen, Soja und Lupinen – weltweit sind in den vier Jahren von Mitte […]
Know-how und Vielfalt bei Fleischalternativen steigen
[…] Eigenschaften, Geschmack oder Mundgefühl imitieren. Sie werden meist aus Soja, Lupinen und Erbsen hergestellt. Der Marktanteil der Ersatzprodukte beträgt gegenüber […]
WWF fordert gesetzliche Vorgaben für Import und Kennzeichnung von Palmöl
[…] WWF fordert, dass Nutztiere bevorzugt vor allem heimische Eiweißpflanzen wie Lupinen oder Ackerbohnen als Futter bekommen. Wo weiter Soja oder […]
Echt „kuhler“ Wettbewerb für starke Eiweißhelden gestartet
[…] mit: „Nicht die Bohne!“. Doch dafür verfügen Bohnen, Erbsen, Linsen, Lupinen, Soja und andere Hülsenfrüchte über viele weitere, tolle Eigenschaften, […]