[…] Jahre bestehen. Im Flaschengarten interagieren folgende Komponenten miteinander: Pflanzen, Substrate, Mikroorganismen, Luft, Wasser und Licht. Dicht verschlossen entsteht eine sogenannte […]
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Wie das geht?
Cassava: Pflanzenvirus bedroht Grundnahrungsmittel in Afrika
[…] Virologe Dr. Stephan Winter vom Leibniz-Institut DSMZ (Deutsche Sammlung von Mikroorganismen und Zellkulturen). Dr. Winter untersucht zusammen mit Pflanzenvirologen des […]
Tipps gegen Lebensmittelverderb bei Feuchtigkeit und Hitze
[…] eine hohe Luftfeuchte zu den sommerlichen Temperaturen. „Dieses Wetter mögen Mikroorganismen auf Lebensmitteln sehr, da sie sich unter diesen Bedingungen […]
Ziegenmilch im Labor-Stresstest
[…] Aufbewahrung in einer sterilen, verschlossenen Verpackung bei Umgebungstemperatur keine lebensfähigen Mikroorganismen oder Sporen vorhanden sind. Die Milch ist keimfrei. Bei […]
Gut abgeschirmt: Speisenabgabe auf öffentlichen Festen
[…] geboten, wenn es draußen sehr warm ist. Dann können sich Mikroorganismen in den Lebensmitteln besonders schnell vermehren. Selbstbedienung von unverpackten […]
Krank durch rohe Bratwurst – NGS deckt auf
[…] verschiedenen Lebensmitteln öfters vorkommen kann. In rohem Fleisch sind zahlreiche Mikroorganismen enthalten, hierbei handelt es sich in der Regel um […]
Die wichtigsten Vitalstoffe für Veganer
[…] Pflanzliche Lebensmittel enthalten kein Vitamin B12, es kann nur von Mikroorganismen hergestellt werden. Eine Supplementation wird empfohlen Vitamin D 20 […]
Das „Gold“ der Muttermilch
[…] bioinformatische Vorverarbeitung und die Auswertung der Gen-Daten der Gesamtheit aller Mikroorganismen aus den Stuhlproben der Kinder, die Aufschluss über die […]
Untersuchung südeuropäischer Weine auf Ochratoxin A, Schwefeldioxid und flüchtige Säuren
[…] Schimmelpilz stammen können, und verhindert dadurch Braunfärbungen und Farbstoffverluste. Empfindliche Mikroorganismen wie Essigbakterien werden in ihrem Wachstum gehemmt. Zudem wird […]
Moderne Lebensweise wirkt wie Gift auf unser natürliches Immunsystem im Darm
[…] Mutter über den Mund des Babys in den Darm. Welche Mikroorganismen das Kind von seiner Mutter bekommt, hat Einfluss auf […]