[…] Verbindung mit dem Haltbarmachen von Lebensmitteln das Vergären, beispielsweise durch Milchsäurebakterien. Diese Methode ist sehr alt und kann bis in […]
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Mediterrane Kost ist gut für Herz und Kreislauf
[…] die in warmen Ländern eine lange Tradition haben, enthalten verdauungsregulierende Milchsäurebakterien, Käse versorgt uns mit Calcium, das wir für unsere […]
Der Saisonstar Weißkohl holt das Fest nach Hause
[…] feine Scheiben geschnitten, gestampft und anschließend mehrere Wochen lang von Milchsäurebakterien fermentiert. Zugesetzt wird lediglich Salz, die Bakterien sind auf […]
Leichte Zwischenmahlzeiten: Getränke mit Milch
[…] Magermilch enthalten. Kefir entsteht durch die Gärung von Milch mit Milchsäurebakterien und Kefirknöllchen. Die Pilze bauen den Milchzucker vollständig zu […]
Achema 2022: Qualitätskriterien wie Weinfarbe einfach und schnell mit neuem Testsystem bestimmen
[…] zu behalten. Dazu zählen beispielsweise der Histamingehalt, die Konzentration von Milchsäurebakterien, die Eiweißstabilität oder die Zellviabilität der Hefe, also wie […]
Warum wird die Milch bei Gewitter sauer?
[…] sich auch die Aktivität der natürlich in der Milch vorkommenden Milchsäurebakterien. Diese wandeln den Milchzucker in Milchsäure um, senken somit […]
Plastik ersetzen: Verpackung aus Tomaten, Algen und Co.
[…] Folien aus Polymilchsäure oder Graspapier. Polymilchsäure entsteht mit Hilfe von Milchsäurebakterien zum Beispiel aus Maisstärke und ist biologisch abbaubar. Man […]
ÖKO-TEST Bierbrausets: Enttäuschung für den Geschmackssinn
[…] sollte, bevor man damit braut; denn im Leitungswasser können sich Milchsäurebakterien befinden, die das Bier sauer machen. Würde das Gebraute […]
Übertriebene Versprechen gegen Blähbauch: Anbieter abgemahnt
[…] Inner beauty – enthalten als Wirkstoffe einen Bakterienmix (unter anderem Milchsäurebakterien) und Calciumcarbonat. Daneben sind in dem einen Produkt unter […]
Das natürliche Nahrungsergänzungsmittel Regulatpro Arthro
[…] REGULATESSENZ® über 50 000 verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe, Aminosäuren, Bestandteile der Milchsäurebakterien und rechtsdrehende Milchsäure. In dem flüssigen Nahrungsergänzungsmittel Regulatpro® Arthro […]