[…] Hinzu kommen Vitamin B1 und Mineralstoffe wie Eisen, während der Bitterstoff Cynarin die Verdauung und die Fettverbrennung fördert. Die distelartige […]
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Gutes aus der Natur im Sommer: unsere Top 7
[…] leicht bitteren Geschmack der Endivie ist Inulin verantwortlich, ein verdauungsfördernder Bitterstoff mit gallen- und harntreibender Wirkung. Durch die leichte Bitternote […]
Gartensalate: Komprimierte Wunderwerke
[…] und den Blütenständen des Lattich-Gewächses vorkommt. Der Pflanze dient der Bitterstoff zur Abwehr von Fressfeinden und Schädlingen. Beim Menschen ist […]
Groß, lecker und orientalisch: die Kichererbse
[…] Minuten gekocht werden, um das enthaltene Gift Phasin und den Bitterstoff Sapin zu zerstören. Wer die Kichererbse beim anschließenden Genuss […]
Kartoffeln ohne Giftstoffe: Richtige Lagerung und Zubereitung
[…] anschließendes Kochen nochmals um bis zu zehn Prozent reduzieren. Der Bitterstoff wechselt beim Garen ins Kochwasser. Wenn die Kartoffeln gar […]
Die größte Beere der Welt: Alles rund um den Kürbis
[…] Haltbarkeit. Sein Fleisch ist allerdings besonders reich an dem giftigen Bitterstoff Cucurbitacin und daher nicht zum Verzehr geeignet. Die Auswahl […]