[…] Lizenznehmer: food-monitor Acht von neun getesteten Rucola-Salaten sind deutlich mit Nitrat belastet. Auch in Feldsalat fanden die Tester Nitrat, allerdings […]
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Nitrit in Spinat und in anderen Lebensmitteln
[…] ist ein Zwischenprodukt bei der Versorgung der Pflanze mit Stickstoff. Nitrat ist die Speicherform des Stickstoffs in der Pflanze. Unter […]
Wintergemüse enthält oft viel Nitrat – Tipps für eine geringere Belastung
[…] Winter reifen viele Feldfrüchte in Treibhäusern und enthalten deshalb mehr Nitrat als im Sommer. Weil der Körper Nitrat in das […]
In Deutschland sind Nitratwerte in Gewässern weiterhin hoch
Die Verschmutzung von Grundwasser und Oberflächenwasser durch Nitrat aus landwirtschaftlichen Quellen geht zurück. Für einen weiteren Rückgang sind jedoch zusätzliche […]
Weltwassertag: Schadstoffe aus Klimaanlagen, Altmedikamenten und zu viel Düngemittel reduzieren
[…] wirksame Maßnahmen für sauberes Wasser – Chemische Kältemittel, Altmedikamente und Nitrat gefährden zunehmend Qualität von Gewässern – Aufbereitung von Grundwasser […]
Landwirtschaftsministerium scheitert erneut mit Düngeverordnung vor EU-Kommission: Deutsche Umwelthilfe kritisiert jahrelanges Verschleppen notwendiger Reformen
[…] und eine ausreichende Verordnung vorlegen, um die Gewässer vor übermäßigen Nitrat-Einträgen zu schützen.“ Umweltverbände hatten bereits im Rahmen einer Stellungnahme […]
Nitrat in Trinkwasser: Baden-Württemberg wertet Daten aus
Im Sommer 2015 ging folgende Meldung durch die Presse: „Weniger Nitrat im Grundwasser“. Was für das Grundwasser gilt, kann auch […]
Nitratuntersuchungen in Salat und Spinat
[…] für Landwirtschaft, Lebensmittelsicherheit und Fischerei (LALLF) in Rostock auf ihre Nitratgehalte untersucht worden. Sie stammten überwiegend aus Deutschland (33 Proben) […]
Heimische Salate auch im Winter: Nitratgehalt lässt sich reduzieren
Salat braucht Nitrat zum Wachsen. Die Pflanzen nehmen es aus dem Boden auf und verwenden es zur Energiegewinnung. Für die […]
Nitratuntersuchungen in Gemüse: LALLF musste kaum beanstanden
[…] beispielsweise Feldsalat, Kopfsalat, Spinat oder Rucola, weisen mitunter vergleichsweise hohe Nitratgehalte auf – im Gegensatz etwa zu Tomaten, Gurken oder […]