[…] „Mineralwasser unterliegt strengen Grenzwerten, unter anderem für Nitrat, Nitrit oder Schwermetalle. Ob diese Werte beim Produkt stimmen, überprüfen wir bei […]
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Wie das geht?
Unabhängige und wissenschaftsbasierte Risikobewertung essentiell für den gesundheitlichen Verbraucherschutz
[…] BfR-MEAL-Studie erstmals in Deutschland Lebensmittel auf verschiedene Substanzen wie Nährstoffe, Schwermetalle oder auch Zusatzstoffe, um mittlere Konzentrationen dieser Stoffe in […]
Aktualisierung der Verzehrempfehlung für Fische
[…] Pestizide und Industriechemikalien aus dem Spektrum der chlorierten Kohlenwasserstoffe und Schwermetalle. Darüber hinaus bildet die Untersuchung der Fische auf antibiotikaresistente […]
Studie untersucht Lebensmittel auf radioaktive Stoffe
[…] BfR-MEAL-Studie erstmals in Deutschland Lebensmittel auf verschiedene Stoffe wie Nährstoffe, Schwermetalle oder auch Zusatzstoffe, um mittlere Konzentrationen dieser Stoffe in […]
Was steckt im Essen? Newsletter der BfR-MEAL-Studie informiert aktuell und kompakt
[…] untersuchten die Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler die Lebensmittel unter anderem auf Schwermetalle, Nährstoffe und Schimmelpilzgifte (Mykotoxine). Rund 135.000 Einzelergebnisse liegen aus […]
Wie gesund sind Soja-Lebensmittel?
[…] mögliche allergische Reaktionen auf das Sojaeiweiß und unerwünschte Inhaltsstoffe wie Schwermetalle. Phytoöstrogene sind sekundäre Pflanzenstoffe, zu denen auch die Isoflavone […]
Garnelen im Test: Fast die Hälfte schneidet gut ab
[…] von Medikamenten oder Pestiziden fanden sich in keinem Produkt. Auch Schwermetalle wie Blei spielten keine Rolle, vier Produkte enthielten aber […]
Warum Sojaschnetzel nicht die beste Fleischalternative sind
[…] hinzugefügt wird. Im Sojaproteinisolat finden sich zudem oft Pestizidrückstände oder Schwermetalle.“ Expertentipp Besser wäre es, anstelle von Sojaschnetzeln auf Natur-Tofu […]
Heilkraft der Pflanzen: beliebte Heilpflanzen
[…] Lebensmitteltees erhältlich. Arzneitees aus der Apotheke unterliegen strengeren Kontrollen auf Schwermetalle, Pestizide und Mirkoorganismen als Lebensmitteltees. Ihr Gehalt an den […]
TESTBILD: Guter Sekt muss nicht teuer sein
[…] ließ die Sektproben in zwei Speziallaboren aufwendig auf Schadstoffe, Pestizide, Schwermetalle, Zucker, Schwefeldioxid und Kohlendioxid untersuchen. Zusätzlich beurteilten zwei Experten, […]