[…] angegeben wird. Ein physiologischer Bedarf besteht streng genommen nur für Stickstoff und die neun unentbehrlichen Aminosäuren. Da der Körper sie […]
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Zum Welternährungstag 2019: Menschen satt machen mit Ressourcenschonung vom Acker bis zum Labor
[…] steht. Für den Ertrag von Ackerpflanzen ist die Versorgung mit Stickstoff (N) ein zentraler Faktor. Doch viel N-Düngung hilft nicht […]
Landwirtschaft und Lebensmittel: Analytische Chemiker sind Wächter über Umwelt und Gesundheit
[…] und Bohnen. Im Blickpunkt der Forschung stehen weiterhin auch giftige stickstoffhaltige Pflanzeninhaltsstoffe. Eine Gruppe von mehr als 500 Verbindungen stellen […]
Mit stabilen Isotopen die regionale Herkunft von Lebensmitteln zurückverfolgen
[…] Deutschlands wurden auf ihre stabile Isotopenzusammensetzung von Sauerstoff, Wasserstoff, Kohlenstoff, Stickstoff und Schwefel hin verglichen. Ziel war es herauszufinden, ob […]
Leguminosen: Wertvoll für die Artenvielfalt und den Boden
[…] dienen dem Erhalt und der Mehrung der Bodenfruchtbarkeit, binden den Stickstoff aus der Luft und können mit ihren teilweise langen […]
Belugalinse: Der Kaviar unter den Hülsenfrüchten
[…] den Boden fruchtbarer zu machen, da sie mithilfe von Knöllchenbakterien Stickstoff in der Erde anreichern. Fester Biss „Belugalinsen zeichnen sich […]
Krise in der Landwirtschaft hinterlässt ihre Spuren
[…] im Düngejahr 2014/15 noch ein Absatzplus von 9 Prozent bei Stickstoff vermelden, in den ersten neun Monaten des laufenden Düngejahres […]
TÜV SÜD erklärt Schutzgasverpackungen bei Lebensmitteln
[…] ist modifiziert. Das heißt: Beim Verpacken wird die Luft durch Stickstoff oder Kohlendioxid ausgetauscht, z.B. bei Aufschnitt, Käse und Kartoffelchips. […]
Anuga FoodTec: Breites Angebot zum Thema Food Profiling
[…] Identifizierung der Herkunft wasserhaltiger Produkte. Zusätzliche Informationen liefern die Elemente Stickstoff und Schwefel, in denen sich die Isotopensignaturen der Nährstoffe […]
Europaweit erste Genbank für Honigbienen im Aufbau
[…] Bienen für die Gefrierlagerung bei -196 Grad Celsius in flüssigem Stickstoff aufbereitet, die sogenannte Kryokonservierung. Lebendige Reserve mit Vorbildcharakter „Die […]