2020 stellten Molkereien neben 4,6 Millionen Tonnen Konsummilch unter anderem 2,64 Millionen Tonnen Käse her, vor allem Schnitt- und Frischkäse. … mehr
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Original Obazda Meerrettich als „Produkt des Jahres 2022/23“ ausgezeichnet
Leser der Fachzeitschrift Milch-Marketing küren das Neuprodukt der Traditionskäserei Alpenhain zum Gewinner in der Kategorie Frischkäse SB; Bronze für Back-Hirtenkäse … mehr
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13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
Beim Lebensmitteleinkauf greifen die Deutschen häufiger zu Gemüse und Beerenfrüchten, während Obst insgesamt deutlich weniger beliebt ist. Das lassen die … mehr
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Grillen ohne Fleisch ist keineswegs langweilig. Mit würzigen Marinaden und frischen Kräutern werden Gemüse, Käse und Tofu zum Star auf … mehr
Grillen mit Käse: viele Varianten für mehr Genuss
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Gute Hygiene, Frische und Durcherhitzen sind das A und O. Ausgewogen und abwechslungsreich essen, diese Ernährungsempfehlung kennen viele Schwangere. Auf … mehr
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Bei falscher Lagerung können Lebensmittel schneller verderben. Auch das Risiko einer Lebensmittelinfektion steigt, wenn Essen schlecht gekühlt wird. Dabei ist … mehr
Welcher Käse passt am besten zum Wein?
Unter allen Sorten wählen die Deutschen am liebsten Hartkäse zum Wein Hartkäse passt viel besser zum Wein als Frisch- oder … mehr