Diabetes Ratgeber erklärt, was im Körper passiert, wenn Kohlenhydrate komplett gestrichen werden. Die Keto-Diät, bei der Kohlenhydrate fast komplett vom … mehr
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Wie das geht?
Pastinake – einst verdrängt, jetzt wieder zurück
Viele Jahrzehnte lang ging die Pastinake in den Schweizer Küchen fast vergessen. Vor einigen Jahren wiederentdeckt, erfreut sich die süss-nussige … mehr
Rote Bete – bunt und gesund
Es gibt sie in klassisch rot, aber auch in weiß, gelb oder rotweiß geringelt. Rote Bete und ihre anders gefärbten … mehr
Wintergemüse aus der Region? Ja, bitte!
Kürbis, Grünkohl und Feldsalat: In der kalten Jahreszeit sind sie aus der deutschen Küche nicht wegzudenken. In vielen Haushalten kommt … mehr
Powerknolle Radieschen: knackig, würzig, vielseitig und gesund
Leuchtend rot und knackig frisch, so erfreuen sie uns im Frühjahr auf dem Tisch. Radieschen kommen kugelig bis länglich, von … mehr
Zauberhafte Weihnachten mit „Kuchenkönig“ Gemüse!
Zum Weihnachtsfest zeigen sich die Superhelden des Winters von ihrer besten und schönsten Seite – und glänzen in einer Gemüse-Rosen-Tarte. … mehr
Gibt es Lebensmittel, die für Kleinkinder tabu sind?
Säuglinge lernen mit der Zeit immer mehr Lebensmittel kennen. Mit dem Übergang von der B(r)eikost zum Familienessen wird die Auswahl … mehr
Mediterrane Kost wirkt auch im Norden
Krankheitsrisiken verringern. Wer sich strikt mediterran ernährt, senkt das Risiko, Diabetes, einen Herzinfarkt oder Schlaganfall zu bekommen. Das gilt auch … mehr
Sodbrennen: Was tun und wann besser zum Arzt?
Dringt Säure aus dem Magen und gelangt sie in die Speiseröhre, entsteht Sodbrennen mit seiner typischen Symptomatik: Druck und Brennen … mehr
Mit Porree gesund und fit durchs Jahr
Schlank, aromatisch und ganzjährig frisch aus regionalem Anbau verfügbar: Lauch, in manchen Regionen auch Porree genannt, ist ein Küchenklassiker mit … mehr