Die Bananenpflanze ist eine bis zu acht Meter hohe Staude mit eng anliegenden Blättern. Im Innern dieser Staude wächst in sieben bis neun Monaten eine einzige Blütendolde. In deren übereinanderliegenden Blättern verbergen sich kleine Bananen. Sie werden Finger genannt und etwa 10 bis 18 Finger bilden eine „Bananen-Hand“. Zunächst wachsen die Bananen nach unten. Dabei fallen die schützenden und Schatten spendenden Deckblätter nach und nach ab. In dieser Phase streben die Früchte nach dem Sonnenlicht. Während des Richtungswechsels krümmen sich die Bananen.
In den Supermärkten oder Discountern sind überwiegend große Obstbananen zu finden. Ab und zu werden auch kleine Bananen, die sogenannten Babybananen, angeboten. Sie sind nicht nur kleiner, sondern auch dicker, haben eine dünnere Schale und schmecken aromatischer.
Quelle: Heidrun Schubert, Ernährungsexpertin bei der Verbraucherzentrale Bayern