[…] vergangenen Jahr bittere Aprikosenkerne mit einer stark gesundheitsschädlichen Menge an Blausäure vom Markt entfernt werden. Das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel […]
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Wie das geht?
Wie die Europäische Union Lebensmittel sicherer macht
[…] Schimmelpilzgifte, oder auch Stoffe, die in Pflanzen selbst vorkommen, wie Blausäure oder Pyrrolizidinalkaloide, gelten als Kontaminanten. Auch im Herstellungsprozess können […]
Aprikosenkerne bergen Risiko einer Cyanidvergiftung
[…] namens Amygdalin, die sich nach dem Verzehr in Cyanid ( Blausäure) umwandelt. Eine Cyanidvergiftung kann Übelkeit, Fieber, Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit, Durst, […]