Obstbecher und in Folien verpackte Blattsalate müssen gekühlt angeboten und aufbewahrt werden. Praktisch, appetitlich und vitaminreich – aufgeschnittenes Obst und vorgeschnittene Blattsalate werden gerade im Sommer gerne für unterwegs mitgenommen. … mehr
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Wie das geht?
Eichenblattsalat schmeckt nussig und herzhaft
Eichenblattsalat sieht den Blättern der amerikanischen Eiche zwar sehr ähnlich, dennoch haben die beiden nichts miteinander zu tun. Bis etwa Ende Oktober gibt es Eichenblattsalat aus der Region. Botanisch gehört … mehr
Genießen erlaubt: Blattsalate im Sommer
Jetzt sind sie wieder da: Blattsalate aus dem Freilandanbau. Gerade im Sommer kommt der Appetit auf Frisches und Grünes. Wer dem Körper Gutes tun möchte, liegt bei Salaten genau richtig: … mehr
Keine Gesundheitsgefahren aus verzehrfertigem Obst, Gemüse und Blattsalat
„Gute Nachrichten für die Verbraucher: In 23 Proben verzehrfertigem, geschnittenen Obst, zerkleinertem Gemüse und vorverpackten Blattsalaten sind in unseren Laboren weder sensorische Abweichungen, noch gesundheitsgefährdende Keime nachgewiesen worden“, sagt Professor … mehr
Niedersachsen zur Aufhebung der Verzehrswarnung zu Gurken, Tomaten und Blattsalaten
Weiterhin sämtliche Proben negativ Heute Morgen wurde in Berlin eine gemeinsame Erklärung durch das Bundesinstitut für Risikobewertung, das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit und durch das Robert Koch Institut abgegeben. … mehr
Warnung vor Gurken, Tomaten und Blattsalat zurück genommen – rohe Sprossen weiter unter Verdacht
BfR, BVL und RKI halten Empfehlung zum Verzehrsverzicht auf Gurken, Tomaten und Blattsalat nicht länger aufrecht Neue Erkenntnisse zum EHEC-Ausbruch 1. BfR, BVL und RKI kommen gemeinsam zu dem Schluss, … mehr
BfR, BVL und RKI halten Empfehlung zum Verzehrsverzicht auf Gurken, Tomaten und Blattsalat nicht länger aufrecht
Neue Erkenntnisse zum EHEC-Ausbruch / Weiterhin Warnung vor rohen Sprossen 1. BfR, BVL und RKI kommen gemeinsam zu dem Schluss, dass die bestehende allgemeine Empfehlung, in Norddeutschland auf den Verzehr … mehr
EHEC: Tomaten, Salatgurken und Blattsalate sollten weiterhin nicht roh verzehrt werden
Stellungnahme Nr. 015/2011 des BfR vom 26. Mai 2011 Das BfR empfiehlt derzeit weiterhin vorsorglich Tomaten, Salatgurken und Blattsalate nicht roh zu verzehren. Diese Hinweise, die insbesondere auf in Norddeutschland … mehr
EHEC-Infektionen: Irritationen bei Meldungen zum Verzehr von Tomaten, Gurken und Blattsalaten
Verzehrsempfehlungen in Norddeutschland, nicht für Gemüse aus Norddeutschland Das Robert-Koch-Institut hat bei seiner gestrigen Bewertung der aktuellen EHEC-Lage u.a. empfohlen, „vorsorglich bis auf Weiteres Tomaten, Gurken und Blattsalate insbesondere in … mehr
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette (für 4 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 180 g) Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl 1 Zottarella Rolle Basilikum (250 g) 100 g bunte … mehr