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Wie das geht?
Die Deutschen essen gerade einmal zwei Hände voll Hülsenfrüchte im Monat. Womöglich liegt das an deren schlechtem Image. Aber von wegen: „Jedes Böhnchen gibt ein …
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Das gelbliche Mandelöl wird aus Süßmandeln gewonnen, die einen Ölgehalt von über 50 Prozent besitzen. Auch wenn Mandeln wie Nüsse aussehen, sind es botanisch genau …
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Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) ordnet das Lebensmittel ein und zeigt, was beim Verzehr zu beachten ist. Nudeln und Reisalternativen aus Konjakmehl erobern derzeit den Markt. …
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Low-Carb-Innovationen inspirieren mittlerweile auch Klassiker neu – wie aktuell im Frühjahr die Citrusfaser den liebsten „Spargel-Begleiter“ der Deutschen, die Sauce Hollandaise. In einer Ära, in …
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DGE empfiehlt: Täglich 5 Portionen Getreide und Getreideprodukte. Bei Vollkornprodukten wird das ganze Getreidekorn verwendet. Das bedeutet: Es sind auch die Randschichten und der Keim …
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Erbsen zählen zu den ältesten kultivierten Pflanzen und nehmen bis heute eine herausragende Rolle in unserer Ernährung ein. Im Laufe der Zeit haben sich die …
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Viele Produkte im Supermarkt wollen mit besonders viel Protein punkten. Experten empfehlen jedoch, lieber auf ausgewogene Ernährung zu setzen. Ob Kekse, Nudeln, Joghurt, Eis oder …
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Zerlegt, neu zusammengesetzt, mit Zusatzstoffen angereichert: Was Sie über hochverarbeitete Lebensmittel wissen sollten. Die Macher der Lebensmittelindustrie haben längst die Nahrung neu erfunden. Manche Esskompositionen …
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Er ist buchstäblich in aller Munde, obwohl sein Genuss auch zahlreiche Kehrseiten mit sich bringt: Zucker. Weitere Infos zu Ballaststoffen und Co. Mehr zu Ballaststoffen …
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Feine Säure und fruchtig-frische Aromen. An heißen Sommertagen ist ein Trinkessig eine willkommene Erfrischung. Das fruchtig-süße Getränk mit angenehmer Säure kann als Aperitif gereicht werden …
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