Fotolia #80032725 © pat_hastings – Lizenznehmer: food-monitor Bestimmte Pflanzen wie Borretsch und Wasserdost haben eine besondere Strategie entwickelt, um sich […]
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Wie das geht?
Riskante Nahrungsergänzung aus der Natur
Borretsch, Huflattich,Wasserdost: Kräuterhaltige Nahrungsergänzungsmittel können gesundheitsschädliche Pyrrolizidinalkaloide enthalten Sie sind eine raffinierte Waffe der Natur. Mit Pyrrolizidinalkaloiden (PA) halten […]
Pyrrolizidinalkaloide in Küchenkräutern
Vorsicht bei borretschhaltigen Mischungen. Nachdem Meldungen über Funde lebertoxischer Pyrrolizidinalkaloide (PA) insbesondere in Kräuter- oder Rooibostee mittlerweile zum Alltag gehören, […]
Pyrrolizidinalkaloide in aller Munde – auch in Honigwein?
[…] Bienen Pollen von PA-bildenden Wildpflanzen wie zum Beispiel Greiskräutern und Borretsch sammeln, kann dies zu einer Kontamination des Honigs führen. […]
Traditionell zum Osterfest: Geschützte „Frankfurter Grüne Soße“
[…] ausgewählte Kräuter aus der Region: Petersilie, Schnittlauch, Kerbel, Kresse, Pimpernelle, Borretsch und Sauerampfer. Diese Kräuterkomposition wird ganzblättrig oder bereits klein […]
Ohne Mücken keine Schokolade – ohne Natur kein Aspirin und Penicillin
[…] durch schonenden Umgang mit Natur-Ressourcen“. Wachstumschancen und Wettbewerbsvorteile durch Biodiversitätsstrategie Borretsch lockt die Bienen an: Die auch als Gurkenkraut bekannte […]
Leitfaden zur Minimierung von Pyrrolizidinalkaloiden in Lebensmitteln veröffentlicht
[…] die Kreuz- oder Greiskräuter (z. B. Jakobskreuzkraut), Natternköpfe (Echium-Arten) und Borretsch. Zudem existieren mehr als 600 verschiedene Pyrrolizidinalkaloide, die unterschiedlich […]
Oregano – ein aromatisches, aber gehaltvolles Küchenkraut. Teil 1: Pyrrolizidinalkaloide
[…] drei Familien zuzuordnen sind: den Korbblütlern (Asteraceae), den Raublatt- oder Borretschgewächsen (Boraginaceae) und den Hülsenfrüchtlern (Fabaceae oder Leguminosae). Problematisch und […]
Einspruch gegen Patent auf Lachs und Forellen
[…] als besonders gesundheitsfördernd. Dazu sollen Pflanzen wie die bekannten Wildgemüsearten Borretsch und Natternkopf oder auch Nachtkerze und Schwarze Johannisbeeren eingesetzt […]
Pyrrolizidinalkaloidgehalt in getrockneten und tiefgefrorenen Gewürzen und Kräutern zu hoch
[…] gesundheitlich bewertet. Ein hoher Gehalt an 1,2-ungesättigten PA wurde in Borretsch nachgewiesen. Aber auch Proben tiefgefrorener und getrockneter Gewürze und […]