[…] in Mais, weißem Reis, Hirse, Nüssen, Hülsenfrüchten, Soja, Samen oder Buchweizen ist der Klebereiweiß nicht in der Form enthalten, dass […]
Glutenunverträglichkeit: diese Lebensmittel sollte man meiden
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Wie das geht?
Reis: der beliebte Energielieferant
[…] im Alltag neben Reis auch Kohlenhydratquellen wie Kartoffeln, Nudeln oder Buchweizen wählen. „Fällt die Wahl auf Reis, so empfiehlt das […]
Vegetarische Gerichte vom Rost – vorteilhaft bei Diabetes
[…] Fleischgerichte erinnert. Erbsen und Kürbiskerne als Füllung spenden ebenso wie Buchweizen pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe. Paprika und Zucchini eignen sich […]
Welche Lebensmittel helfen beim Abnehmen?
[…] Abnehmen fällt schwer. Als Alternative bietet sich sogenanntes Pseudogetreide an: Buchweizen, Quinoa und Amaranth. Die glutenfreien Feldfrüchte liefern überdurchschnittlich viele […]
Quinoa: der südamerikanische Powersamen
[…] Scholz. Wer das leckere Korn gerne regelmäßig verwendet, kann auch heimische Alternativen wie Hirse oder Buchweizen testen. Quelle: Verbraucherzentrale Bremen Quinoa
Beauty-Lunch für kulinarische Sternstunden
Nussig-würzig, knackig-frisch und fruchtig-herb: Der köstliche Buchweizensalat mit Roter Bete von Valensina hat alles, was ein köstlicher Sattmachersalat benötigt. Durch […]
Klassischer Nudelsalat im Sommer für das Grillbuffet
[…] sie das Dressing gut aufnehmen. Asia-Fans greifen zu Sobanudeln (aus Buchweizen), Reis- oder Glasnudeln. Die Nudeln sollten bissfest sein, damit […]
Alternativen zur Milch: Die Auswahl ist groß
[…] Drinks aus Haselnüssen, Macadamia und Cashewkernen erhältlich. Und auch Quinoa, Buchweizen, Amaranth und Lupinen dienen zur Herstellung von Milchalternativen. Für […]
Abwechslung in der Küche mit Buchweizen
Buchweizen hat mehr Magnesium und Kalium als Weizen. Auch geschmacklich ist er eine Erweiterung auf dem Speiseplan. Warum Buchweizen […]
Rezepttipp: Buchweizen-Crêpes
Ein Klassiker aus dem Pseudogetreide Buchweizen Zutaten für ca. 10 bis 12 Crêpes: • 500 g Milch • 200 g […]