Chili und Paprika sind das Gemüse des Jahres 2015/2016. Heute gibt es eine Vielfalt von über 2.000 Sorten, die der […]
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Wie das geht?
Manche mögen es heiß: Rezepte für einen scharfen Abend
[…] die feurig scharfe Küche Mexikos. Sehr bekannte Gerichte sind sicherlich Chili con Carne, Tacos und Tortillas oder generell scharfe Chilisaucen. Tomaten, […]
Pfirsiche, Pflaumen und Co.: Steinobst schmeckt – süß oder herzhaft, kalt oder warm
[…] werden gerne als fruchtige Zutat genommen und mit Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Ingwer und anderen Gewürzen so lange gekocht, bis sich […]
Europäisches Lammfleisch mit Einflüssen aus der Ferne
[…] es mit einer schnellen Teriyaki Lamm Bowl mit Reis und Chili Dressing? Weitere tolle Rezepte, die originell, einfach und abwechslungsreich […]
Ajvar aus heimischer Paprika verjagt die Langeweile aus dem Sandwich!
[…] – die Familie der Paprika ist groß. Auch Peperoni und Chili gehören dazu. Vorhang auf für Paprika und Peperoni! Ob […]
Orangen-Chili-Senf mit Kräutern
Orangen-Chili-Senf Zutaten (für vier Personen) 300 g Senfkörner 100 g Zucker oder Honig 25 g Salz 250 ml Orangensaft, frisch […]
Gurken-Tomaten-Salat mit asiatischem Look and Feel
Foto: BVEO Sesamöl, Sojasauce, Chili und Koriander verleihen dem Salat eine asiatische Note. Die Sprossen als Topping sehen nicht nur […]
Feine Creme oder bunter Eintopf: Eine Typologie der „Gemüselöffler“
[…] Petersilienwurzeln den Rosenkohl begleiten. 4. Liebt feurige Wärme: der „Pikante-Suppen-Typ“ Chili und Co. lassen ihn das trübe Wetter vergessen: Der […]
Food Prepping für drei bis vier Tage
[…] Pflaumen fein hacken. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse quetschen. Chili waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Hackfleisch mit Ei […]
Marinaden für Gegrilltes: so wird es zart und würzig
[…] Rosmarin an. Zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken. Damit die Marinade gut haftet, werden Fleisch und […]