[…] Insekten sind reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen sowie ungesättigten Fettsäuren und stellen damit einen guten Nährstofflieferanten dar. Im Vergleich […]
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Das Warten hat ein Ende: Fisch-Freunde starten mit dem neuen Matjes in die Saison 2022
[…] bewahrt! Matjes bietet nicht zuletzt mit seinem hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren auch ein gesundheitliches Plus. Und sein Eiweiß, die Vitamine […]
Die richtige Ernährung: Wie Fett dem Körper nutzt
[…] Ob Fette schaden können, liegt vor allem an Zubereitung und Zusammensetzung. Beispiel gesättigte Fettsäuren: Sie stecken in Milchprodukten wie Butter oder Käse und […]
Speiseöle für Schwangere: Welche Öle sind gut für Schwangere?
[…] der Schwangerschaft Priorität. Schwangere achten aus diesem Grund darauf, alle essentiellen Nährstoffe zuzuführen und ausreichend gesunde Öle zu verzehren. Doch […]
Hafer senkt Cholesterinspiegel und reduziert Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
[…] des jeweiligen Getränks enthielt 0,9 g Fett (0 g gesättigte Fettsäuren), 1,9 g Protein, etwa 14 g verfügbare Kohlenhydrate und […]
Schokoladenfüllungen mit Oleogelen aus Pflanzenölen
[…] Oleogel als »Fettsystem« erlaubt eine Reduktion des Gehalts an gesättigten Fettsäuren um mindestens 30 %. Gleichzeitig wird das Nährwertprofil durch […]
Antibiotikaresistenzen vorbeugen: vielseitig und ballaststoffreich essen
[…] Sie bilden beim Abbau löslicher Ballaststoffe unter anderem wertvolle kurzkettige Fettsäuren, die sich positiv auf Stoffwechsel und Organe auswirken. Lösliche […]
Amarant – das Getreide der Maya, Inka und Azteken
[…] Der überwiegende Anteil des Fettes besteht jedoch aus hochwertigen ungesättigten Fettsäuren. „Zudem ist Amarant für eine glutenfreie Ernährung geeignet, da […]
Alternativen zur Milch: Die Auswahl ist groß
[…] höheren Fettgehalt als andere pflanzliche Milchersatzprodukte, enthält aber vorwiegend gesättigte Fettsäuren. Ein Hanfdrink schmeckt ebenfalls leicht nach Nüssen. Er wird aus den […]
Gesunde Ernährung hilft Übergewichtigen bei chronischen Entzündungen und Wundheilung der Haut
[…] unter anderem heraus, dass sich eine Ernährungsumstellung mit wenig gesättigten Fettsäuren positiv auswirkt. Im Klinikalltag wurde beobachtet, dass chronisch entzündliche […]