Rezepte und Tipps zum nachhaltigen Konsum von Dosen-Thunfisch, -Hering, -Sardine und co. In Zeiten von Social Distancing, Homeoffice und Cocooning in den eigenen vier Wänden … mehr
Fischgenuss aus der Konserve – bitte nachhaltig!
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Wie das geht?
Leichter Fischgenuss im Frühjahr
Die Deutschen lieben Fisch, denn er ist gesund, lecker und vielseitig in der Zubereitung. Besonders im Frühjahr tut leichter Fischgenuss dem Körper gut. Die VERBRAUCHER … mehr
Digitalisierung geht weiter: BLE bietet „Fischetikettierung“ jetzt digital an
Mit dem Thema „Fischetikettierung“ beschäftigen sich Privatpersonen wahrscheinlich höchstens mal im Supermarkt – aber für viele Unternehmen aus Fischerei und Aquakultur ist dies ein Alltagsthema. … mehr
Milliardenverluste durch illegale Fischerei
Illegale Fischerei gehört zu den größten Bedrohungen für die marinen Ökosysteme. Denn die unerlaubte und unregulierte Entnahme von Fischen aus dem Meer trägt maßgeblich zur … mehr
Nachhaltige Fischzucht erobert die Dächer von Brüssel
Auf dem größten städtischen Bauernhof Europas – auf den Dächern der belgischen Hauptstadt – werden Fische gezüchtet und Gemüse angebaut. Dabei werden strenge Vorgaben für … mehr
EDEKA-Verbund: Thunfisch nur noch mit Umwelt-Siegel – unabhängig vom Preis
Der EDEKA-Verbund hat als erster Lebensmittelhändler in Deutschland sein Thunfisch-Eigenmarkensortiment komplett auf nachhaltige, MSC-zertifizierte Ware umgestellt. Zertifiziert und gesiegelt sind jetzt auch alle Thunfisch-Konserven im … mehr
Konsum von Fisch und Meeresfrüchten weiter steigend
Fisch passt gut zu den aktuellen Ernährungstrends. Fisch, Krebs- und Weichtiere und daraus hergestellte „Lebensmittel aus dem Meer“ passen durch ihre Vielfalt, Zusammensetzung und unterschiedlichen … mehr
Fischratgeber: Welcher Fisch kann noch auf den Tisch?
Verbraucherzentralen veröffentlichen Fischratgeber. Fisch ist Teil einer gesunden Ernährung und liefert wichtige Fette und Mineralstoffe. Doch Wildfisch und Meeresfrüchte werden immer knapper: Überfischung und schädliche … mehr
23. Heidelberger Ernährungsforum. Weder Fisch noch Fleisch? Proteine im Fokus der Wissenschaft
Haben Proteine ihr positives Image zu Recht? Ist pflanzliches Eiweiß gesünder als tierisches? Wie viel Protein brauchen wir? Welche eiweißhaltigen Lebensmittel essen wir morgen und … mehr
EU und China mit Abkommen zu geografischen Angaben
Die EU und China haben ein Abkommen zum Schutz geografischer Angaben unterzeichnet. Es gilt für jeweils 100 Angaben. Gemäss aiz.info dürfen somit Herkunfts-Bezeichnungen z.B. von … mehr